Ustensile de bucătărie:
- zonă pentru aluat (masă de bucătărie gratuită);
- știft;
- scândură;
- un cuțit;
- cupă de măsurare;
- cântare de bucătărie;
- bol adânc;
- două plăci adânci;
- skimmer;
- o tigaie;
- lingură și furculiță;
- o foaie de copt;
- hartie de copt;
- perie (pentru ungerea aluatului).
Ingredientele
| produs | număr |
| Produse de patiserie pufoase decongelate | 500 g |
| stafide | 60-70 g |
| Mere proaspete | 500-550 g |
| lămâie | jumătate |
| unt | 110 g |
| zahăr | 120-130 g |
| Zahar vanilat | 4-5 g |
| scorțișoară | 2,5-3 g |
| Migdale măcinate | 70-80 g |
| Apă clocotită | 200-230 ml |
| Apa rece | 600 ml |
Gătit în pas
- Puneți 60-70 g stafide într-un bol adânc, turnați-l cu o cană cu apă clocotită (aproximativ 200-230 ml).
- Cojiți 500-550 g mere (3-4 fructe medii) din coajă și mijloc.
- Se toarnă 600 ml de apă rece într-un bol adânc și se strecoară sucul de o jumătate de lămâie.
- Tăiați merele în felii mici și scufundați în apă cu suc de lămâie.
- Puneți 50 g unt într-o tigaie preîncălzită și topiți-l.
- Prinde mere din apă cu suc de lămâie folosind o lingură în formă de fanteală, pune-le într-o tigaie și adaugă 80 g de zahăr.
- Se fierbe umplutura de mere la foc mediu, amestecând până se evaporă excesul de umiditate (20-25 minute).
- Apoi se adaugă 4-5 g de zahăr vanilat și stafide, după ce se scurge apa din el, se amestecă umplutura.
- Puneți 500 g de patiserie de puf pe masă și rostogoliți-o cu un știft.
- Într-un bol separat, amestecați 40-50 g de zahăr, 2,5-3 g de scorțișoară și 70-80 g de migdale măcinate.
- Topiți 60 g de unt, ungeți cu el aluatul rulat, lăsând 1 cm de spațiu uns la margini.
- Presărați presărat de zahăr, scorțișoară și nucă măcinată deasupra untului.
- Întindeți umplutura de-a lungul marginii scurte a aluatului, formând o alunecare îngrijită și lungă din ea.
- Răsuciți strudelul, ciupind ușor marginile pe părțile laterale - astfel încât umplutura să nu cadă. Asigurați-vă că la sfârșitul răsucirii cusăturii din aluat se află în partea de jos.
- Puneți produsul pe o foaie de copt, acoperindu-l anterior cu hârtie de copt. Ungeți aluatul cu resturile de unt topit.
- Turnați aluatul cu o furculiță, astfel încât aburul să scape din umplutură în timpul coptului și coacerea să nu se scurgă.
- Introduceți tigaia la cuptor, preîncălzit la 180ºС timp de 35-40 minute. Apoi lăsați strudelul să se răcească ușor, tăiați-l în felii porționate și serviți. Bon pofta!
Reteta video
Acest videoclip demonstrează întregul proces de preparare a unui strudel delicios cu umplutură de mere din patiserie puf. Veți vedea cum să gătiți umplutura, cum să o feliați în aluat, astfel încât coacerea să nu se scurgă.
Strudel de mere din produse de patiserie cu puf gata este o coacere destul de simplă pe care chiar și un novice se poate ocupa. Frumusețea acestei rețete este că puteți folosi aluatul din magazin, nu trebuie să cheltuiți energie pentru gătitul de casă. În același timp, datorită umplerii și stropirii parfumate de scorțișoară, zahăr și nuci, vasul finit se dovedește a fi foarte gustos și parfumat, indiferent de aluatul în sine.
Ți-a plăcut rețeta noastră de a face strudel cu mere de patiserie puf? S-a rezolvat? Rezultatul a fost conform așteptărilor dvs.? Dacă știți să faceți această rețetă și mai bună și mai ușoară, sau dacă aveți propria opțiune pentru a face această coacere, împărtășiți-vă gândurile în comentarii!
Ți-a plăcut rețeta noastră de a face strudel cu mere de patiserie puf? S-a rezolvat? Rezultatul a fost conform așteptărilor dvs.? Dacă știți să faceți această rețetă și mai bună și mai ușoară, sau dacă aveți propria opțiune pentru a face această coacere, împărtășiți-vă gândurile în comentarii!
Alte rețete pentru preparate de patiserie cu puf
O lectură frumoasă!