Cum să înveți cum să gătești un cozonac delicios la cuptor în folie, conform unei rețete pas cu pas

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• cuțit ascuțit;
• tablă pentru tăierea peștilor;
• folie de aluminiu;
• vas adânc pentru pește;
• o foaie de copt;
• brichete de bucătărie;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Înainte de a coace bascul în folie în cuptor, trebuie să îl curățați. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie pe abdomenul peștelui și îndepărtați cu atenție toate părțile interioare. Aceasta trebuie făcută cât mai atent posibil, pentru a nu deteriora integritatea vezicii biliare. În caz contrar, bascul va fi amar.
   
2. Curăță peștele de coji, pornind de la coadă. Pentru a împiedica cântăriile de pește să se împrăștie în bucătărie, este mai bine să curățați fundul de mare sub apă rece. Deoarece peștele va fi copt în folie, nu este necesară tăierea aripioarelor.
   
3. Peștele finit este așezat pe folie și umplut cu diferite ierburi și ierburi. Puteți utiliza un fir de oregano sau oregano. Au introdus-o în interiorul burtei fundului de mare.
   
4. De asemenea, puteți începe peștele cu o lovitură. O ramură pe fundul mării este suficientă. Dacă puneți prea multe verdeațe, vasul se va dovedi foarte picant. Puteți utiliza orice alte verzi pentru umplutura de pește, inclusiv este posibil să folosiți frunze de dafin în cantități mici.
   
5. Într-un bol mic separat se amestecă 1 lingură. l. sare, 1 lingură zahăr și adăugați un vârf de piper negru.
   
6. Amestecul rezultat este frecat cu fundul de mare pe ambele părți. Dacă vă place lămâia, este posibil să faceți mai multe tăieturi longitudinale pe spatele peștelui și să așezați o felie de lămâie în fiecare. Citricele vor conferi peștilor o aciditate plăcută.
   
7. Acțiuni similare sunt efectuate cu cei 2 pești rămași. Înfășurați bine fundul de mare în folie. Este important să-l înfășurați strâns, astfel încât să nu intre aer și peștele să nu se usuce. Este chiar posibil să înfășurați fundul de mare cu 2 bucăți de folie.
   
8. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți peștele pe o foaie de copt. Chiar înainte de a pune fundul de mare la copt, reduceți temperatura la cuptor la 180 de grade. Peștele se coace 15-20 de minute. Dacă vă îndoiați că peștele este gata, puteți deschide ușor folia și verifica disponibilitatea farfuriei. Dacă ochii tăi devin albi, atunci este timpul să scoți peștele din cuptor. De asemenea, puteți desfășura complet folia și lăsați peștele să gătească încă 5 minute. În acest caz, obțineți o crustă parfumată coaptă.
   
9. După 20 de minute, scot bascul de la cuptor, deschid folia și transferă peștele într-o farfurie frumoasă. Este posibil să tăiați o jumătate de lămâie în felii mici și să serviți cu pește. De asemenea, puteți decora vasul cu ierburi proaspete: mărar, pătrunjel, ceapă verde. O farfurie bună pentru coaja de mare este piureul de cartofi și orez.
   

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să gătiți delicios baltă de mare în folie în cuptor. Videoclipul oferă o descriere pas cu pas a întregului proces de gătit, astfel încât nu veți avea dificultăți. Sunt indicate ingredientele necesare, datorită cărora mâncarea este aromată și suculentă.

Alte retete de peste