Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie mică sau scândură, lingură
Ingredientele
| apă | 250-300 ml |
| sare | 1 lingură l. |
| Ouă de prepeliță | 1-2 buc. |
Gătit în pas
- Clătiți ouăle de prepeliță sub apă curgătoare.
- Puneți o tigaie mică (coada) pe aragaz și turnați apă în ea. Adăugați o lingură de sare în apă și dați la fiert. Într-o apă clocotită, înmuiați ouăle de prepeliță pe o lingură și așezați-le cu grijă într-o tigaie. Reduceți focul astfel încât apa abia fierbe.
- Gătiți ouăle de prepeliță 2 minute pentru ouăle fierte moi și 3-4 minute pentru ouăle fierte tari.
- După ce a trecut timpul, așezați ouăle de pui sub un flux de apă rece și țineți-l un timp - acest lucru vă va ajuta să îndepărtați ușor coaja de ouă fierte.
- Cojiți ouăle de prepeliță și folosiți-le conform indicațiilor.
Sfaturi de gătit cu ouă de prepeliță
Când gătiți ouă de prepeliță pentru copii și pregătiți salate, trebuie respectate următoarele reguli:
- Simțiți-vă liber să introduceți ouă în apă clocotită: ouă de prepeliță, spre deosebire de cele de pui, nu se crăpa niciodată.
- Înainte de a găti, este recomandat să scoateți mai întâi ouăle din frigider, astfel încât acestea să fie la temperatura camerei.
- Respectați cu strictețe timpul de gătire indicat mai sus. Acest lucru va permite ca ouăle să rețină substanțe mai benefice care sunt distruse în timpul tratamentului termic prelungit.
- Fierbeți ouăle de prepeliță fierte numai pentru copii: afirmația că prepelița nu este susceptibilă la salmoneloză este un mit.
Reteta video
Cum să gătești ouă de prepeliță și cât durează? Uită-te la videoclip.
Ai învățat cum să gătești ouă de prepeliță corect și cât timp. Adăugați sare la sudarea ouălor, astfel încât ouăle să nu bată pe laturile tigaiei, ci să plutească la suprafață, deoarece apa sărată este mai grea decât apa dulce. După gătit, asigurați-vă că mențineți ouăle în apă rece, de preferință sub apă curentă - acest lucru vă va ajuta să îndepărtați coaja mai ușor. Folosiți sfaturile pentru prepararea ouălor de prepeliță și scrieți în comentarii dacă totul a fost rezolvat pentru dvs.