Macro dulce și suculent pe grătar - mai gustos decât kebabul

Aparate și ustensile de bucătărie: bord, cuțit, usturoi, vas superficial, perie siliconică, grătar, prosoape de hârtie, grătar.

Ingredientele

Pentru a pregăti o macrou delicioasă suculentă pe grătar, pregătiți următoarele componente:

Gătit în pas

1. Luați o macrou întreagă. Dacă este înghețat, lăsați mai întâi peștele să se dezghețe complet. Clătiți bine carcasa unui macrou sub apă curentă, curățați-l din interior și spălați-l și din interior. Ștergeți peștele în interior și în exterior cu prosoape de hârtie uscată, îndepărtând cât mai mult umiditatea din carcasă.
   
2. Pregătiți marinata de macrou. Pentru a face acest lucru, luați o ceapă de dimensiuni medii, coajați-o și tăiați-o în inele subțiri suficient de subțiri.
   
3. Apoi, se separă jumătate din lămâie și se taie în felii.
   
4. Luați macrou decojit și frecați-l bine cu sare și piper negru măcinat deasupra și interior. Puteți adăuga, de asemenea, condimente pentru pește după gust.
   
5. Tăiați fin o grămadă de pătrunjel, apoi adăugați sucul de câteva felii de lămâie. Luați și câteva inele de ceapă, strângeți-le cu mâinile și adăugați la pătrunjel cu suc de lămâie.
   
6. Amestecați pătrunjelul, feliile de lămâie stoarse și inelele de ceapă cu mâinile, strecurând ușor, astfel încât amestecul să elibereze suc.
   
7. Frecați bine peștele cu amestecul pe toate părțile - atât pe partea de sus, cât și pe interior. Apoi umpleți macroul cu pătrunjelul rămas și ceapa tocată anterior.Puneți și câteva felii de lămâie pe ambele părți în interiorul peștelui. Lăsați macroul la marinat până când focul se arde. Dacă gătești pește acasă, îl poți lăsa în marinadă câteva ore sau toată noaptea.
   
8. Turnați 2-3 linguri într-un bol mic adânc. l. ulei vegetal. Cojiți 1-2 căței de usturoi din coajă și tocați-l fin cu un cuțit sau cu ajutorul usturoiului. Adăugați usturoiul tocat în uleiul de floarea soarelui și amestecați.
   
9. Luați grătarul de grătar și ungeți-l cu ulei de floarea soarelui folosind o perie de silicon.
   
10. Folosind prosoape sau șervețele de hârtie, ștergeți exteriorul macroului de reziduurile de pătrunjel, astfel încât verdele să nu se ardă la prăjit.
    
11. Puneți peștele în grătar, reparați și trimiteți la grătar. Urmăriți procesul de gătit. Pentru a preveni arderea macroului, întoarceți-o la fiecare două minute, în timp ce ungeți cu ulei de floarea soarelui și usturoi cu o perie de silicon.
    
12. Prajeste pestele pe gratar pana se rumeneste. În general, va fi nevoie de aproximativ 20 de minute dacă ați ales macrou mare. Dacă peștele este mic, 15 minute vor fi suficiente.
    
13. Scoateți macroul pregătit din raft, puneți pe o farfurie, decorați cu ierburi proaspete și lămâie și serviți.
    

Reteta video

În acest articol, puteți găsi, de asemenea, o rețetă video pentru a face macrou suculent pe grătar.

Astăzi ați pregătit o macrou delicioasă și fragedă, cu o crustă aurie pe grătar.

Alte retete de peste