Macrou delicios la aburi într-un aragaz lent, cu garnitură

Aparate și ustensile de bucătărie:cutit, foarfece, tabla de taiat, placa adanca, folie, aragaz lent.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătirea macroului

1. Curățăm macrou proaspăt, îl tăiem, tăiem coada, aripioarele, capul și clătim bine. Tăiați 2 buc. macrou în porții (de la 4 la 5 bucăți de la un pește), se pune într-o farfurie adâncă.
   
2. Presărați bucățile cu 1,5 linguriță. condiment pentru pește.
   
3. Frecați-l cu mâinile și frecați condimentul în bucăți în exterior și în interior. Dacă condimentul conține sare, atunci nu sarem peștele, dacă nu există sare, atunci adăugăm sare după gustul dvs. (aproximativ 1 lingură). Mărunțim 10 - 20 de minute și deocamdată pregătim cartofii pentru gătit. Pentru decapare, puteți face cu suc de lămâie sau lămâie și sare.
   
4. Punem folia în două straturi, aceasta va fi o pungă pentru a coace jumătate din bucățile de pește.
   
5. Se întinde pe folie 4 - 5 bucăți.
   
6. Înfășurați cu atenție, astfel încât, în timpul gătit, sucul să nu se scurgă de pește. Închidem bine marginile, iar vârful poate fi lăsat ușor întins, astfel încât peștele să fie bine aburit sub influența aburului. În același mod, facem o a doua pungă cu bucățile de pește rămase.
   

Prepararea cartofilor

1. Curățăm cartofii 600 g (6 - 7 buc. Dimensiune medie), spălăm. Tăiați cartofii în jumătate pe lungime, apoi tăiați jumătățile în alte două părți pentru a face felii.
   
2. În vasul multicooker-ului întindem toți cartofii tocați.
   
3. Se adaugă 1/3 art. l. sare.
   
4. Turnați cartofii cu 1 litru de apă rece.
   

Gătit pește și cartofi

1. Deasupra bolului cu cartofi așezăm un coș al unui cazan dublu, pe el punem pungi de folie cu pește.
   
2. Închideți capacul multicookerului, gătiți în modul abur timp de 30 de minute. Vom alege tipul de produs „păsări de curte” („pui”, „abur”), deoarece cartofii vor fi preparați și aici. Apăsați butonul „Start”. Numărătoarea inversă va începe când apa fierbe.
   
3. După 30 de minute, scurgeți apa din cartofi, adăugați 20 g de unt (poate fi tăiat în bucăți mici, apoi se va topi mai repede). Tăiați fin 1 bucată de mărar, acesta va adăuga aroma. Presărați-le cu cartofi.
   
4. Se agită ușor vasul astfel încât mararul și uleiul să fie distribuite în cartofi.
   
5. Desfacem peștele, tot sucul din el a rămas în folie. Acest suc poate fi folosit ca grăsime pentru cartofi. Macrou s-a dovedit a fi fraged, suculent, deloc uscat și cartofii parfumați și gustoși.
   

Reteta video

În acest videoclip puteți vedea cum se gătește macrou într-un aragaz lent, cu cartofi aburi, care este modul mai bine să alegeți pentru gătit. Veți vedea cum să marinați peștele, cum este mai bine să închideți pungile cu folie, astfel încât sucul de pește să nu se scurgă. Ce felii de cartofi se taie pentru acest fel de mâncare. Vedeți cum arată un pește gătit într-un aragaz lent. Cum se servește vasul finalizat cu o farfurie laterală.

Alte retete de peste