Macrou de coajă de ceapă - idee grozavă pentru cină

Aparate și ustensile de bucătărie:

• suprafață de bucătărie pentru gătit;
• Pan;
• bol adânc;
• cutit de bucatarie;
• tablă pentru tăierea peștilor;
• pachet;
• prosop de hartie;
• o strecurătoare;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a pregăti mâncarea, ai nevoie de 4-5 cepe, dar nu avem nevoie de legumă în sine, ci doar de coaja în care va fi gătit peștele. Îl clătim mai întâi cu ceapa, apoi îl curgem, îl introducem într-un bol cu ​​apă și clătim din nou bine, astfel încât să nu existe murdărie. Punem coaja de ceapă spălată într-o tigaie mică și o umplem cu un litru de apă. Lasa-o sa stea 10-15 minute.
   
2. Începem să pregătim peștele. Se recomandă să înfășurați placa într-o pungă de plastic și să o înfășurați deasupra cu un prosop de hârtie, astfel încât placa să nu absoarbă mirosul de pește. Am tăiat capul unei macrou. Facem o incizie adâncă din abdomen și scoatem toate părțile interioare. Folosind un cuțit, răzuiește cu grijă filmul negru care rămâne pe burtă. Dacă nu se face acest lucru, atunci peștele va avea un gust amar.
   
3. Clătim macroul înăuntru și în afară și îl udăm cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de fluid. În mod similar, tăiem al doilea pește.
   
4. Tăiem fiecare macrou în bucăți de 2-2,5 cm dimensiuni.Puteți găti întregul pește, dar atunci nu va fi atât de convenabil să serviți și să împărțiți în porții.
   
5. În apă cu coji de ceapă se adaugă 4-5 linguri. l. sare. Este important să sareți bine peștele - deoarece nu gătește mult, trebuie să absoarbă mai multă sare. Dar nu exagerați astfel încât peștele să nu se dovedească excesiv de sărat.
   
6. Punem tigaia cu coji de ceapă pe foc și așteptăm să fiarbă apa. După fierbere, pregătiți saramura timp de 2 minute.
   
7. În apă clocotită punem bucăți de macrou sau un pește întreg și fierbem exact 3 minute.
   
8. Opriți focul și scurgeți apa printr-un colizor. Selectăm peștele finit din coajă și îl punem pe un vas frumos. Dacă vă place peștele acru, presărați macrou deasupra cu suc de lămâie.
   
9. Serviți macroule pe masă, decorați cu ierburi proaspete, de exemplu, un fir de mărar sau pătrunjel. De asemenea, este posibil să tăiați ceapa în inele subțiri și să le aranjați frumos pe o farfurie cu macrou. Puteți mânca pește cald sau rece.
   

Reteta video

Videoclipul este despre macrou de gătit în coaja de ceapă. Vei învăța cum să gătești acest pește rapid și se va dovedi foarte gustos. Fiecare etapă de pregătire este descrisă în detaliu, astfel încât nu veți avea dificultăți, iar macroul va reuși prima dată. Sunt prezentate, de asemenea, toate ingredientele necesare care sunt necesare pentru farfurie.

Alte retete de peste