3 retete pentru caserole de paste dulci si sfaturi de gatit

Pregătirea unei caserole de paste dulci în cuptor sau aragaz lent. Procesul de gătit este cât se poate de simplu - amestecați ingredientele și coaceți, iar rețeta originală folosește doar paste, ouă și zahăr. Dar pot exista multe opțiuni de gătit - cu brânză de căsuță, fructe sau fructe de pădure, cu brânză cremă, inversat sau stratificat. Cum să faci față unei alegeri atât de uriașe? Mai jos sunt cele mai populare rețete. Alegeți cele mai potrivite: caserole clasice, dulci și cascaval cu brânză de casă, cu mere sau experiment - adăugați ingrediente după gust.

3 secrete ale unei caserole perfecte

• Pastele trebuie fierte pana pe jumatate fierte. Astfel, își vor păstra forma în timpul coacerii ulterioare. Complet gătite, se pot dizolva în procesul de turnare în timpul coacerii, iar caserola își va pierde aspectul atractiv.
• Puteți folosi orice paste. Experiment - există multe soiuri și specii de diferite forme și dimensiuni. De exemplu, copiii sunt foarte îndrăgiți de o caserolă dulce din vermicelli sau „arcuri” superficiale, iar „penele” sunt perfecte pentru una inversată.
• Se presară zahăr deasupra. Când este copt într-un cuptor, atunci când este expus la temperaturi ridicate, zahărul se va topi, carameliza și va crea un crocant la suprafață.

Caserola cu pastă dulce

Clasic pentru copii

Cum să gătești bunica din macaroane? Aceasta este o rețetă de desert ca la grădiniță. Chiar și o gazdă novice poate face față, de asemenea, este perfectă pentru a găti împreună cu copiii.

Veți avea nevoie de:

• paste - 200 g;
• ouă - 4 buc .;
• lapte 3,2% - 100 ml;
• zahăr - 150 g;
• sare după gust;
• unt - 60 g (lăsați 10 g pentru a unge matrița).

preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Fierbeți pastele. Pentru o astfel de cantitate de produse uscate este necesar un litru de apă, care trebuie să fie ușor sărat. Gătiti 8-12 minute, în funcție de formă și dimensiune, apoi scurgeți apa, condimentați cu unt și lăsați să se răcească.
3. Pregătiți umplutura în caserolă. Într-un bol adânc sau vas, amestecați ouăle cu zahărul până când se dizolvă complet. Adăugați lapte în amestec și amestecați din nou bine.
4. Ungeți partea inferioară și laturile formei cu unt și întindeți pastele răcite. Se completează cu un amestec de ouă și lapte cu zahăr.
5. Se coace 40 de minute la 180 de grade.

Coacerea finalizată trebuie lăsată să se răcească, astfel încât amestecul de ou-lapte să înghețe bine - apoi poate fi tăiat în bucăți uniforme. Se servește cu smântână, miere sau gem.

Reteta de paste cu mere

Acest desert este servit sub formă de caserolă inversată și arată mai mult ca un tort de sărbătoare, iar prepararea este mult mai simplă decât o charlotte obișnuită.

Veți avea nevoie de:

• paste fierte - 500 g;
• ouă - 2 buc .;
• smântână 20% - 150 ml;
• zahăr - 150 g;
• măr - 2 mediu;
• zahăr vanilat - 10 g (poate fi înlocuit cu vanilie - 1 g);
• scortisoara macinata - 5 g;
• unt - 10 g (pentru ungerea mucegaiului).

preparare

1. Amestecați ouăle cu zahărul și smântâna. Se adaugă zahărul vanilat și scorțișoara.
2. Se unge fundul formei cu unt și se presară cu zahăr.
3. Cojiți merele de pe coajă și miez, tăiate în felii subțiri.
4. În partea de jos a formularului, așezați cu atenție feliile de mere, apoi pastele și umplutura de ou, introduse într-un cuptor preîncălzit.
5. Gătiti caserola „Changeling” timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.Este necesar în special să monitorizați cu atenție partea de jos a formei - zahărul se poate topi și arde.

Răciți caserola la temperatura camerei și, întorcând-o, puneți-o pe o farfurie. Feliile de mere vor fi caramelizate cu zahăr topit și unt. Pare foarte apetisant. Acest fel de mâncare arată frumos și este perfect pentru orice ocazie.

Cu brânză de căsuță într-un aragaz lent

O astfel de caserolă va fi ideală pentru o dietă pentru copii, în special atunci când folosiți un aragaz lent - produce excelente caserole de coajă dulce cu paste, luxuriante și fragede.

Veți avea nevoie de:

• paste fierte - 400 g;
• ouă - 3 buc .;
• lapte 3,2% - 200 ml;
• brânză de vaci 5% - 200 g;
• zahăr - 150 g;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• unt - 30 g.

preparare

1. Se amestecă zahărul cu ou, se adaugă laptele și se amestecă până se dizolvă zahărul.
2. Faceți cașcavalul să fie omogen - pentru aceasta, folosiți o mașină de tocat carne sau o sită.
3. Amestecați brânza de vaci cu amestecul de ou-zahăr, adăugați zahărul vanilat. Amestecă din nou totul bine.
4. Amestecați amestecul de caș cu pastele și puneți-l într-un bol. Topim cu unt, tăiat în bucăți mici.
5. Setați aragazul lent în modul „Gătire”, gătiți timp de 60 de minute sau „Abur” - timp de 1 oră 20 de minute. Servirea unei astfel de dulci este cel mai bine cu smântână.

Rețeta preferată pentru caserole de paste dulci poate fi variată cu ingrediente suplimentare, ceea ce va face acest desert unic. Deci, cu fructe uscate, nuci și condimente, caserola va deveni mai piquantă, iar cu brânză cremă și fulgi de nucă de cocos veți obține budincă fragedă. Încercați lucruri noi, creați, surprindeți-vă pe voi și pe cei dragi!

Alte retete cu caserole