Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie cu capac, tabla de taiat, cutit, spatula din lemn sau silicon, colizor.
Ingredientele
Lista de produse necesare pentru prepararea sosului cremos pentru spaghete cu ciuperci este destul de simplă și disponibilă pe scară largă.
| ciuperci | 200 g |
| unt | 70 g |
| Crema 35% | 250 g |
| cepe | 1 buc |
| usturoi | 5 cuișoare |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| sare | la gust |
Gătit în pas
- Luați ciupercile și spălați-le bine. Dacă este necesar, curățați-le. Puteți lua orice ciuperci. Desigur, ciupercile cărnoase, precum ceps sau champignons, sunt cele mai potrivite. Dar pădurile vor arăta bine și în sos. Ia doar ciupercile de care ești sigur. Lăsați ciupercile să se scurgă puțin împăturându-le într-un colizor. Tăiați ciupercile în orice fel - doriți farfurii subțiri, doriți sferturi, puteți chiar și cuburi. Acest lucru nu joacă un rol.
- Acum cojiți legumele - o ceapă de dimensiuni medii și cinci căței de usturoi. Spălați-le bine sub apă curgătoare. Pe o placă de tăiere, apăsați cățelul de usturoi cu un cuțit și tăiați-l în felii subțiri. Ceapa se taie pe jumătate și se taie în inele subțiri subțiri.
- La foc mediu, puneți tigaia și topiți 70 g de unt în ea.
- În unt, prăjiți usturoiul tocat doar câteva secunde, amestecați constant cu o spatulă din lemn sau silicon.
- După ce usturoiul este auriu, puneți într-o tigaie și ceapa tocată. Se prăjește ceapa la foc mediu până este pe jumătate gătită (aceasta se face când devine moale, dar încă nu se prăjește).
- Puneți ciupercile în tigaie și, amestecând constant, prăjiți până când sunt fragede. Acest proces va dura aproximativ 15 minute. Sare și piper vasul pregătit după gust.
- Acum este timpul să adăugați crema. Crema trebuie să fie proaspătă și grasă 33%. Se amestecă bine, astfel încât crema se dizolvă și se amestecă cu alte ingrediente.
- Faceți focul minim și acoperiți tigaia. Se fierbe sosul la foc atât de mic timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă ocazional. Sosul este gata!
Opțiuni alimentare
Când sosul este gata, există două opțiuni posibile:
- Lasă așa cum este, apoi în sos vor fi bucăți mari de ciuperci și ceapă.
- Pentru a ucide întreaga masă într-un blender, atunci sosul va ieși aproape uniform.
Depinde de tine să decizi cine îți place cel mai mult.
În orice caz, fierbeți spaghete (proporție: 100 g paste: 1 litru de apă: 1 linguriță de sare) și scurgeți apa din ele. Nu este necesară clătirea cu apă. Amintiți-vă că spaghetele adevărate nu ar trebui să fie suprasolicitate, ci mai degrabă subîncălzite. Aranjați pastele pregătite în farfurii de servire și turnați sos cremos de ciuperci deasupra. Garnisiți cu un fir de pătrunjel sau alte ierburi. Puteți presăra brânză rasă.
Apropo, brânza rasă poate fi adăugată direct în sosul în sine. Dacă doriți să faceți acest lucru, turnați-l după ce crema a fiert bine. Și amestecați bine, astfel încât brânza să nu ardă până când s-a topit. Asta este totul! Bon pofta!
Reteta video
Urmăriți o rețetă video foarte pozitivă dacă aveți întrebări despre acest fel de mâncare. Totul este clar, rapid și explicat, fără „versuri” inutile. Îți va plăcea! Aveți o vedere frumoasă!
O rețetă minunată pentru un sos cremos delicios este mântuirea pentru cei care doresc să pregătească rapid o cină simplă, dar neobișnuită. Produse disponibile, iar rezultatul este uimitor! Încearcă-l și vezi singur.