Aparate și ustensile de bucătărie
- bol cu salată puternică;
- lingura si furculita;
- cutit de bucatarie;
- scândură;
- poate deschide (dacă este necesar);
- presa de usturoi;
- răzătoare.
Ingredientele
- Biscuite sărate - 500 g
- Conserve de pește (orice fără roșii) - 1 cutie
- Brânză tare - 80-100 g
- Ouă de pui - 4-5 buc.
- Maioneza Provence (sos Provence) - 300 ml
- Usturoi - 2-3 căței
- Ceapa verde - 1 buchet
- Sare (dacă este necesar), piper măcinat - după gust
Gătit în pas
- Se fierbe tare, se răcește și se curăță 4-5 ouă. Separați proteina de gălbenușul și dizolvați proteina pe o răzătoare grosieră, iar gălbenușul pe o răzătoare fină sau macinați-o cu o furculiță în firimituri. Întindeți fundul unui castron spațial de salată cu un cracker de sare într-un singur strat.
- Puneți un strat de proteină grăbită amestecat cu 2-3 linguri pe răzătoare. l. maioneza.
- Acoperiți proteina cu un cracker și ungeți ușor prăjiturile cu 1-2 lingurițe. l. maioneza.
- Deschideți o cutie de pește conserve, scurgeți bulionul din el, frământați-o cu o furculiță cu adăugarea a una sau două linguri de maioneză și așezați-o pe o fursecă.
În loc de conserve de pește, în salată se pot pune bețișoare de crab tocate, amestecate și cu sos Provence. - Acoperiți stratul de pește cu o biscuită și ungeți din nou cu o cantitate mică de maioneză.
- Grăbește 100 g brânză tare pe o răzătoare grosieră și toacă fin sau strecoară 2-3 căței de usturoi printr-o presă acolo.
- Turnați puțin sos de Provence în brânză și usturoi și amestecați până la neted. Pune masa de brânză pe prăjiturile sărate într-un strat dens.
- Din nou, acoperiți brânza rasă cu usturoi și biserică de maioneză și ungeți-o cu o cantitate suficientă de Provence.
- Decorați salata deasupra cu gălbenușul zdrobit.
- Pune bolul de salată la frigider pentru 1,5-2 ore, iar înainte de servire, garnisește cu legumele tăiate felii și crengute de pătrunjel sau mărar proaspăt.
Reteta video
Atenția dvs. este invitată la o scurtă clasă de master cu privire la fabricarea tortului de salată de puf „Neptun”, cu un studiu detaliat al fiecărui pas. Pe măsură ce lucrați, aici sunt date și demonstrate sfaturi foarte utile cu privire la modul de formare corectă, precum și la procedura de așezare a straturilor de salată.
Vă mulțumim pentru că ați acordat atenție și ați făcut timp pentru a studia rețeta unui tort cu salată de pește stratificat sub numele epic Neptun. Cât de inspirat a fost acest mod de preparare a unei salate stratificate și sunteți gata să o oferiți la masă pentru vacanța următoare? Ce ți-a plăcut cel mai mult în ceea ce privește pasul și ce lucruri noi ai învățat din ea? Comentați rețeta publicată lăsând recenzia în partea de jos a articolului în secțiunea de comentarii.