Aparate și ustensile de bucătărie: un inel dintr-o farfurie cu un diametru de 16 cm, o scară de bucătărie și alte accesorii de măsurare, o tăietură și un cuțit ascuțit, o răzătoare mare și mică, o spatulă din silicon, o placă plată mare, mai multe boluri spațioase de diferite adâncimi și diametre.
Ingredientele
| componente | proporții |
| bastoane de crab | 250 g |
| brânză tare | 150 g |
| castravete proaspăt mare | 1 buc (300 g) |
| ou fiert tare | 4 buc |
| porumb conserve | 250 g |
| maioneză | 150 g |
| sare de mare sau de masă | după bunul plac |
Gătit în pas
pregătire
- Scoateți bețișoarele de crab într-o cantitate de 250 g din film și tăiați-le în cuburi mici. Cu cât salata este mai mică, mai gustoasă.
- Cojiți 4 ouă de pui fiart tare fierte în prealabil. Separați gălbenușurile de proteine, apoi macinați proteinele pe o răzătoare grosieră și frecați gălbenușurile pe o răzătoare fină.
- Se macină 150 g brânză tare într-un recipient separat, folosind o răzătoare grosieră.
- Curățăm castravetele proaspăt de coajă și îl tăiem cu fâșii întregi subțiri cu o grosime de 1 până la 1,5 cm. Turnăm fiecare fâșie într-un sul și o punem într-un bol adânc de diametru mic, astfel încât să nu se desfășoare - mai târziu vom decora salata cu ele.
- Frecați leguma decojită pe o răzătoare grosieră, apoi puneți masa de castraveți într-o strecurătoare fină pentru a scăpa de excesul de umiditate. Sărați ușor masa de castraveți, amestecați, apoi lăsați-o singură 5-10 minute. Sub influența sării, castraveții vor produce suc care se scurge printr-o sită - în acest fel vom împiedica salata să devină apă.
asamblare
- Pe o farfurie plată, setăm inelul din vasul de copt, al cărui diametru este de 16 cm. Punem bețișoarele de crab feliate cu stratul principal. Folosind o scapula din silicon, le tăiem cu grijă, formând un strat de bază cărnos dens.
- Topim masa crabului cu maioneză. Controlați-vă cantitatea de maioneză, în funcție de ce salată doriți să obțineți - grasă sau uscată.
- În continuare, formăm un strat de brânză, pe care îl zdrobim bine cu o spatulă, astfel încât să fie în ansamblu cu bețișoare de crab.
- Învelim brânza cu maioneză, distribuind-o uniform pe toată suprafața.
- Pune castraveții în al treilea strat. Nivelați cu atenție masa de castraveți, astfel încât să fie distribuită uniform în formă.
- Răspândim 250 g de porumb în vârf de castraveți, nivelăm ingredientul și întindem cu maioneză.
- În continuare, formăm un strat de proteine răzuite, apoi le sărăm ușor și, dacă se dorește, piper, astfel încât stratul de proteine să nu fie proaspăt în viitor.
- Ungeți proteinele cu maioneză și presărați cu gălbenușuri tocate.
- Decorăm salata cu spirale de coajă de castraveți, apoi le înecăm puțin într-un strat de gălbenuș, astfel încât să nu se usuce. În mijlocul fiecărui sul răspândim câte un bob de porumb.
- În centrul tortului de salată, am setat spirala de castraveți și am umplut miezul cu felii de bețe de crab.
- Trimitem produsul la frigider pentru 2-3 ore. După acest timp, scoateți tortul și îndepărtați cu atenție inelul de formă.
Reteta video
Acest videoclip demonstrează întregul proces de creare a unei torturi cu salată de puf cu bețișoare de crab, conform instrucțiunilor pentru rețeta de mai sus.
O astfel de salată va fi punctul culminant al oricărei mese festive sau cotidiene. Tratamentul finalizat este foarte ușor și nedescris. O combinație uimitoare de bețe de crab, brânză și castravete proaspăt fac ca această salată să fie deosebit de interesantă și non-banală. Încercați să pregătiți acest produs, apoi descrieți impresiile dvs. în comentarii. Vă asigur - nu veți regreta. Bon pofta!