Salată gustoasă și copioasă de pepenkin cu ficat de pui 🥣

Ingredientele

Gătit în pas

1. Punem patru ouă de pui într-o tocană mică, o umplem cu apă rece și o punem pe foc să gătească. Se adaugă sare, după fierbere, se gătește 10-12 minute. După aceea, umpleți cu apă rece, lăsați ouăle să se răcească.
   
2. Curățăm ficatul de pui în cantitate de 270 de grame de grăsime în exces, filmăm, clătim sub apă curgătoare. Puneți într-o oală cu apă clocotită, adăugați o jumătate de linguriță de sare, gătiți timp de 15 minute. După gătit, îl scoatem din apă, lăsăm produsul să se răcească.
   
3. Curățăm o ceapă care cântărește aproximativ 120 de grame de coajă, o spălăm sub un robinet, o tăiem cubulețe pe o tăietură, o scoatem până la lateral. Spălați sub robinet 270 de grame de campion. Le tăiem în mod arbitrar în bucăți mici. Punem o tigaie pe aragaz, turnăm acolo 30 ml de ulei vegetal, o încălzim și adăugăm ceapa tocată.
   
4. În urma cepei trimitem șampanii zdrobiți, prăjiți. Trebuie să prăjiți legumele până când tot lichidul a părăsit tigaia. După aceea, scoateți tigaia de pe foc, lăsați ciupercile și ceapa să se răcească.
   
5. Ouăle de pui fiert sunt decojite, se separă separat proteinele și gălbenușurile. Frecați gălbenușurile pe o răzătoare medie, puneți-le într-un recipient separat. Frecați proteinele de pui pe o răzătoare grosieră, de asemenea, puneți separat.
   
6. Frecați ficatul de pui răcit într-un bol separat pe o răzătoare grosieră, puneți-l deoparte deocamdată. Murașe grase în cantitate de 270 de grame pe o răzătoare grosieră, așezată într-o farfurie separată. Se elimină excesul de saramură din castraveți răniți.
   
7. Acum trecem la formarea salatei de puf. Întindeți componentele într-un bol cu ​​salată adâncă. Dacă este necesar, sare și piper fiecare nou strat de produse după gust, apoi răspândește cu maioneză. Primul strat este format din proteine ​​de pui rasă. În urma veverițelor, întindeți ciupercile de champignon prăjite. Următoarele linii vor fi morcovii coreeni. În continuare punem ficatul de pui, fără să uităm să adăugăm ingrediente de sare și piper.
   
8. Acum puneți un strat de murături grătați pe ficat.
   
9. Ultimul strat va fi format din gălbenușuri de pui. Ungeți ultimul strat de gălbenușuri cu maioneză. Salata Pechenkin este acum gata.
   

Sfaturi utile

• Dacă nu aveți morcovi coreeni, îl puteți înlocui cu morcovi obișnuiți, după ce l-ați fiert mai întâi.
• Înainte de servire, trimiteți salata la frigider pentru aproximativ două ore, dacă doriți, decorați-o cu verdeață tocată fin.

Reteta video

Dacă doriți să aflați mai bine cum se prepară salata de puf Pechenkin din ficatul de pui, consultați întregul proces de gătit, puteți viziona acest videoclip.