Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor sau cuptor, știft, lingură, linguriță, furculiță, cuțit, tavă de copt, perie de grăsime, hârtie de copt, farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| Aluat de drojdie de puf | 500 g |
| Laptele condensat | 1 pot |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Ulei vegetal (pentru ungerea unei foi de copt) | 1 - 2 lingurițe. l. |
| Faina de grau (pentru adaugare) | 2 mână |
| Zahar pudra | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Puteți cumpăra lapte condensat fiert gata preparat. Însă îl poți găti și tu singur. Pentru a face acest lucru, puneți o cutie de lapte condensat într-o tigaie și umpleți-o cu apă, astfel încât să acopere conserva cu 2 cm. Se fierbe timp de două ore. După fierberea laptelui condensat, borcanul trebuie răcit prin adăugarea de apă rece. Nu deschideți cald! Scoateți aluatul din ambalaj și lăsați-l la temperatura camerei timp de câteva minute. Apoi întoarceți-l și așteptați aproximativ o oră și jumătate pentru a se dezgheța complet.
- Tăiați aluatul în jumătate. Se usucă ușor suprafața de lucru cu făină și se transferă jumătate din aluat acolo. Praf și cu făină. Rotiți aluatul ușor. A face acest lucru este mai bine într-o direcție.
- Dreptunghiul rezultat este tăiat în 8 părți. Pentru ca aluatul să se taie mai bine, un cuțit format sau obișnuit trebuie să fie înmuiat în făină.
- Fiecare piesă rezultată este împărțită vizual în două jumătăți. Întindem o linguriță de lapte condensat pe una.
- În a doua jumătate a aluatului facem trei tăieturi mici. Sunt necesare pentru ca pufuleții să nu se sfâșie la coacere. Acoperiți laptele condensat cu jumătatea liberă a aluatului și prindeți cu atenție marginile. Pe marginea pufului, puteți merge ușor cu o furculiță pentru a stoarce mai bine aluatul. De asemenea, va decora puțin produsul finit.
- Ungeți ușor tigaia cu ulei vegetal. Pune pufuri pe ea.
- Bateți gălbenușul de ou și ungeți masa rezultată cu pufuri, astfel încât să devină aurii. Lăsați puful pentru 30 de minute să se potrivească bine.
- După 15 minute de la începutul verificării, porniți cuptorul. Ar trebui să se încălzească până la 200 de grade. Când pufurile se ridică, coborâți temperatura în cuptor la 180 de grade și trimiteți-le acolo. Nu este recomandat să deschideți ușa cuptorului pentru primele 10 minute. Coaceți puful până se rumenesc. Durează 15 până la 20 de minute. Lasă pufulii să se răcească pe o foaie de copt, apoi poți servi. Înainte de asta, le puteți decora cu zahăr pudră.
Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Pentru a pregăti aceste puf cu lapte condensat, puteți adăuga nuci prăjite la umplutură. Dacă doriți, puteți experimenta adăugarea de condimente care sunt combinate cu laptele condensat.
Reteta video
În acest videoclip, Oksana Valeryevna explică pas cu pas și arată cum puteți coace pufulețe de puf de drojdie cu lapte condensat. Veți fi convins că nu este absolut dificil să faceți acest lucru și veți vedea care este rezultatul.