Aparate și ustensile de bucătărie:blat, cuțit cret, știft, linguriță, bol, foaie de copt, hârtie de copt, perie de gătit, cuptor
Ingredientele
| Puf de patiserie | 500 g |
| zahăr | 200 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
Gătit în pas
- Pentru rețetă veți avea nevoie de produse de patiserie cu puf. Poate fi orice: drojdie sau fără drojdie, de casă sau în depozit. Scoatem aluatul din pachet, dacă este achiziționat și îl lăsăm să se încălzească la temperatura camerei.
- Cu un cuțit creț, împărțim stratul total de aluat în pătrate, care la rândul lor sunt împărțite în triunghiuri identice. Folosind un știft, rulăm fiecare triunghi de aluat la o stare mai fină - 2-3 mm.
- Spargeti 1 ou de pui intr-un castron si agitati-l pana este fin. Folosind o perie culinară, ungeți vârfurile triunghiurilor cu un ou, fără a atinge marginile, pentru a nu interfera cu aluatul atunci când se coace.
- Presărați fiecare triunghi deasupra oului cu zahăr. Pentru ca gustul să fie mai bun și mai interesant, zahărul poate fi amestecat cu semințe de mac, fulgi de nucă de cocos, scorțișoară, chipsuri de ciocolată, gem și alte ingrediente gustoase, la discreția ta. Preîncălziți cuptorul la 180ºС. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt, pe care nu trebuie să o lubrifiați cu nimic și așezăm triunghiuri de patiserie puf. Coacem aproximativ 10 minute (în funcție de cuptor), iar după sfârșitul coptului nu scoatem imediat din tigaie, ci așteptăm să se răcească, astfel încât umiditatea să fie distribuită uniform în puful finalizat.
- Serviți puful cu zahăr pudră, glazură, presărat, nucă de cocos, fructe. Este perfect ca desert pentru ceai, cafea sau orice altă băutură caldă și rece.
Reteta video
Procesul de preparare a pufurilor de patiserie este foarte simplu și intuitiv, însă, dacă vă este frică să faceți un fel de greșeală tehnică și să vă stricați vasul, consolidați-vă cunoștințele cu ajutorul unei rețete video în care autorul explică în detaliu fiecare etapă de preparare a pufurilor.
Așadar, ați făcut cunoștință cu rețeta pentru toate „Pigletele” preferate de la patiseria puff, pe care acum le puteți găti ușor acasă, având doar 3 ingrediente la îndemână. Și dacă nu aveți suficient zahăr pentru umplutură, adăugați doar ingredientele preferate și bucurați-vă de gustul rafinat al pufului vostru preferat.