Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, știft, cântar de bucătărie, hârtie pergament pentru coacere, cuțit, tăietură, bol adânc, furculiță.
Ingredientele
| produs | număr |
| Puf de patiserie | 500 g |
| Brânză tare | 200 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Semințe de susan | 30 g |
Gătit în pas
- Dacă aluatul este înghețat, lăsați-l să se dezghețe timp de 30-40 de minute pe o suprafață prafată cu făină. De asemenea, puteți acoperi aluatul deasupra cu un prosop curat, umed, astfel încât să nu se vânteze.
- Tăiem o bucată de brânză în diagonală, astfel încât să obținem două triunghiuri. Tăiați 200 de grame de brânză tare în felii subțiri. Se recomandă să luați o varietate ușor de topit.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Când aluatul s-a dezghețat, rulați-l puțin cu un știft și împărțiți-l în pătrate mijlocii.
- Pe o parte a fiecărui pătrat punem o farfurie cu brânză și acoperim cu partea a doua. Pe partea de sus a aluatului facem tăieturi.
- Acoperiți marginile pufurilor cu o furculiță. Dacă marginile nu sunt turnate, atunci le puteți unge puțin cu apă sau proteine.
- Punem hârtie de copt pe o foaie de copt și ne așezăm pufuleții.
- Ungeți toate pufulețele cu un ou de pui tocat și presărați cu semințe de susan.
- Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți 15 minute.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Patiseria cu puf oferă o imensitate de aplicare imaginației. În primul rând, vorbim despre designul extern al puffs. Așa cum au arătat mulți bucătari, patiseria pufului este servită ideal prin sculptarea și formarea diferitelor figuri.
- De exemplu, puteți să vă îndepărtați de triunghiul clasic, așa cum se arată în rețetă, și să faceți flori, trandafiri și bucle.
- De asemenea, nu vă fie frică să experimentați cu toppinguri. Patiseria cu puf este ideală atât pentru ingredientele savuroase, cât și pentru cele dulci.
- Ca umplutură dulce, folosiți gemuri, conserve, fructe și fructe congelate și proaspete, lapte condensat fiert și ciocolată.
- Dacă doriți să faceți umplutură sărată, atunci puteți folosi brânză de vaci, brânză sărată, cârnați, șuncă, pui, verdeață cu brânză.
- Puteți suplimenta această rețetă adăugând usturoi tocat.
- Această coacere este servită caldă pentru ceai.
Reteta video
Desigur, rețeta este foarte simplă, dar, cu toate acestea, felul de mâncare este incredibil de gustos. Mai mult decât atât, pregătirea sa necesită un timp minim și efort, așa cum se arată în acest videoclip. Astfel de produse de patiserie sunt ideale atât pentru o gustare, cât și ca substitut pentru un mic dejun complet.
Pufurile sunt una dintre cele mai ușoare produse de copt, dar există o mulțime de opțiuni pentru umpluturi și decorațiuni. Dacă doriți, le puteți coace la cuptor, dar dacă doriți, le puteți prăji într-o tigaie. Sau poate preferi să gătești într-un aragaz lent sau cu microunde? În consecință, obțineți un singur lucru - un vas cu apă foarte gură, care va avea o aromă șic și un gust inegalabil. Prin urmare, astăzi în acest articol vorbim despre una dintre cele mai rapide opțiuni de gătit pentru puf. Ați învățat cum să coaceți tratatele cu ceai într-un timp scurt. Îți plac pufuleții? Știi să faci singur patiserie? Ce umplutură vă place cel mai mult, dulce sau sărat? Distribuie rezultatele, experiențele și opiniile tale în comentarii!
Alte rețete pentru preparate de patiserie cu puf
O lectură frumoasă!