Aparate și ustensile de bucătărie: un cuptor, o foaie de copt, hârtie de copt, un prosop de bucătărie, un bici, un cuțit ascuțit, o scară de bucătărie și alte accesorii de măsurare.
Ingredientele
| Componentele | proporții |
| puf drojdie aluat | 700 g |
| ou de pui | 1 buc |
| zahăr granulat | după bunul plac |
| vișine conserve | 250-300 g |
| făină de grâu | 20-40 g |
Gătit în pas
- Stăm aluatul de drojdie de puf terminat, în greutate de aproximativ 700 g pe o masă, care este presărată cu o cantitate mică de făină. Folosind un știft, turnăm aluatul într-un strat dreptunghiular cu grosimea de 3-4 mm.
- Stratul rezultat este tăiat în șase pătrate identice.
- Luăm un pătrat și măsurăm vizual 5 cm - această parte a testului va fi umplută cu umplutură. Restul pătratului este tăiat în fâșii.
- Cireșele conservate sunt așezate pe toată suprafața pieței. Dacă fructele de pădure au prea mult suc, atunci amestecați-le cu amidon de porumb sau cartof. Tot în această rețetă este permisă utilizarea fructelor proaspete.
- Presaram fructele de padure cu zahar granulat sau zahar. Determinați singur cantitatea de ingredient dulce, concentrându-vă pe propriul gust.
- Înfășurați un pătrat într-un sul.
- Apoi răsuciți-l într-un melc.
- Puful format este trimis pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Procedăm la fel cu restul pătrățelelor, făcând din ele niște chifle frumoase.
- Produsele de puf formate sunt acoperite cu un prosop de bucătărie, permițându-le să se „odihnească” timp de 10-15 minute. Între timp, rupeți un ou de pui, apoi bateți-l bine cu o furculiță obișnuită.
- Ungeți abundent chiflele odihnite cu un amestec de ou, ceea ce va conferi coptului final un aspect apetisant grosolan.
- Presărați produse unsă cu zahăr.
- Aprindem cuptorul și îl încălzim la o temperatură de 190-200 ° C. Trimitem produse de patiserie cu puf formate în cuptorul roșu-cald. Coaceți un tratament aproximativ 15-20 de minute până când se rumenesc. Verificați disponibilitatea pufurilor cu o scobitoare. Întindem produse de patiserie fierbinte pe o farfurie și lăsăm să se răcească la o stare caldă, iar apoi ne tratăm.
Reteta video
După ce ai urmărit cu atenție videoclipul prezentat, vei vedea întregul proces de preparare a pufului cu cireșe de cireșă. Un specialist culinar experimentat va demonstra o modalitate interesantă de a forma produse de patiserie cu umplutură de fructe de pădure, precum și de a împărtăși sfaturi utile care exclud apariția unor erori ireparabile.
După cum puteți vedea pentru dumneavoastră, dacă aveți produse de patiserie gata preparate, atunci fabricarea pufurilor cu umplutură de boabe nu va dura mult timp și nu va necesita multă atenție din partea voastră. Delicioasa gătită are o aromă uimitoare bogată și un gust minunat de boabe. Astfel de produse de patiserie vor găsi un loc demn la orice eveniment festiv. Bucurați-vă de bucătărie și nu uitați să scrieți câteva cuvinte despre gustul straturilor de cireș preparate conform rețetei descrise. Bon pofta!
Alte rețete pentru preparate de patiserie cu puf
O lectură frumoasă!