Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, bol profund, tăietură, cuțit, lingură, răzătoare, spatulă, împingător, bici.
Ingredientele
| component | număr |
| Sparanghel de soia | 1 pachet |
| cartof | 10-12 buc. mare |
| cepe | 2 buc |
| morcovi | 2 buc |
| Sos de soia | 3 linguri. l. |
| unt | 20 g |
| Laptele cremă sau vegetală | 50-100 ml |
| mărar | 1 buchet |
| sare | la gust |
| Amestec de ardei | la gust |
| curry | la gust |
| Paprika rosie | la gust |
| Ulei de floarea soarelui | pentru prajire |
Gătit în pas
- În faza preliminară, trebuie să înmuiați sparanghel de soia în apă caldă și sărată timp de 2-3 ore.
- Punem cartofii decojiți într-o tigaie și îi trimitem să gătească pe aragaz.
- Scurgeți sparanghelul înmuiat. Și apoi îl tăiem cu un cuțit în segmente de aproximativ 2-3 centimetri.
- Turnați sparanghelul tocat într-un bol adânc.
- Toarnă 3 linguri de sos de soia într-un bol cu sparanghel. Deoarece acest ingredient dă un gust specific întregului fel de mâncare, cantitatea acestuia poate fi variată după bunul plac.
- Presărați sparanghel într-un bol cu un amestec de ardei după gust.
- Presărați sparanghel cu curry și paprika roșie.
- Amestecă ingredientele într-un bol cu mâinile tale, astfel încât condimentele să fie distribuite între bucățile de sparanghel. Și apoi am pus deoparte astfel încât sparanghelul să fie saturat de mirodenii.
- Tăiați două cepe într-un cub mic.
- Gratiți ambele morcovi pe o răzătoare grosieră.
- Turnați ceapa tocată și morcovii răzuți într-o tigaie încălzită, unsați cu ulei de floarea soarelui. Prăjiți ingredientele, amestecându-le constant cu o spatulă. În acest moment, acestea trebuie sărate și să adauge alte condimente la discreția ta.
- Când prăjirea este aproape gata, adăugați sparanghel de soia dintr-un bol. Pentru a face tocanele alimentare mai bune, puteți utiliza o cantitate mică de apă. Acoperiți recipientul cu un capac și țineți focul până este fiert.
- În acest timp, cartofii ar trebui să fie fierte. Îi adăugăm o bucată mică de unt, precum și o cantitate mică, literalmente de 50-100 de mililitri, smântână sau lapte la alegere.
- Folosind un împingător, împingeți cu atenție cartofii pentru o consistență de smoothie.
- Se toacă fin mărarul. Puteți folosi pătrunjel sau busuioc pe gustul dvs.
- Adăugați verdeață tocată în piureul de cartofi. Cu ajutorul unui bici, amestecați cu atenție verdeturile, astfel încât să fie distribuit pe întreaga masă de piure de cartofi.
- Rămâne să puneți piureul de cartofi pe o farfurie și adăugați la acesta sparanghel de soia cu prăjit. În acest sens, procesul de gătit se încheie, bun pofta de mâncare.
Reteta video
Videoclipul demonstrează prepararea sparanghelului de soia piure. Autorul își însoțește toate acțiunile cu comentarii, așa că, dacă rețeta pas cu pas descrie ceva de neînțeles, puteți apela la videoclip pentru ajutor. În plus, îl puteți vizualiza în avans pentru a înțelege întreaga secvență de acțiuni și, știind totul în avans, puteți continua la gătirea independentă.
Sparanghel de soia piure este un fel de mâncare gustos și satisfăcător, care vă va încânta cu textura și gustul delicat al cartofilor și al laptelui de soia, completat de gustul de la prăjirea legumelor și sosul de soia. Este nevoie de câteva ingrediente pentru a-l pregăti, procesul în sine este foarte simplu, iar dacă nu țineți cont de perioada lungă de înmuiere a sparanghelului, atunci este nevoie de puțin timp. Acest lucru combinat cu un gust excelent îl face o opțiune bună ca o masă de zi cu zi. Ce părere ai despre piureul de sparanghel de soia? Împărtășește-ți gândurile în acest sens în comentarii.