Hering-ul sărat delicios acasă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• farfurie adâncă;
• Pan;
• sticlă de plastic;
• suprafață de bucătărie pentru gătit;
• cutit de bucatarie;
• tablă pentru tăierea peștilor;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Puteți umple heringul întreg sau îl puteți tăia în bucăți. Înainte de sărare, este mai bine să tăiați capul peștelui și să deschideți burta, scoțând toate părțile interioare. Astfel, heringul este marinat mai repede.
   
2. În primul rând, pregătim marinada pentru hering. Pentru a face acest lucru, turnați 2 linguri într-un bol adânc. l. sare. Este posibil să folosiți sare obișnuită sau iodată, dar nu este recomandată sare suplimentară.
   
3. Adăugați 5 foi de dafin, 1/3 lingură în bol. ciuperci și 15 mazăre cu piper negru.
   
4. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Se toarnă un litru de apă într-un vas separat și se pune pe foc, așteptând până când fierbe. Sarea cu condimente se toarnă apă clocotită.
   
5. Se recomandă să se marineze cu coriandru, datorită căruia heringul capătă un gust bogat. Pentru 2 pești, sunt necesare 15 mazăre sau 1/3 lingură. coriandru sol. Este deja adăugat în apă caldă. Se amestecă bine până când sarea este dizolvată complet. Lasă marinata să se răcească.
   
6. Vom umple heringul într-o sticlă de plastic. Este potrivită o sticlă de litru, a cărei vârf este tăiată. În sticlă coborâm 2 carcase de hering, așezându-le cu cozile în sus.
   
7. Turnați marinada într-o sticlă de plastic, astfel încât să acopere complet heringul întreg. În locul unei sticle de plastic, este posibil să ungeți peștele în orice alt vas.
   
8. Închideți heringul cu un capac și lăsați-l sărat timp de 2-3 zile. Este recomandat să puneți peștele într-un loc răcoros, este posibil să îl introduceți în frigider. Dacă obțineți hering după 2-3 zile, se va dovedi a fi cu sare medie. Este posibil să mâncați pește într-o zi, dar apoi se va dovedi ușor sărat.
   
9. Înainte de servire, heringul sărat poate fi tăiat în file și tăiat în bucăți mici. De asemenea, este posibil să se servească pește cu oțet proaspăt sau murat în oțet. Este posibil să presărați heringul pregătit cu mărar proaspăt, pătrunjel sau ceapă verde tocată. Orice farfurie, în special piureul de cartofi, este potrivit pentru pește.
   

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să picurați delicios și pur și simplu hering într-o sticlă de plastic sau orice alt vas. O descriere detaliată a fiecărei etape de gătit este dată, deci nu trebuie să aveți întrebări suplimentare în procesul de sărare a peștilor. Sunt indicate toate condimentele și condimentele necesare care adaugă aromă de hering și gust bogat.

Alte retete de peste