Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor;
- scândură;
- un cuțit;
- știft;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- Hârtie de copt pentru coacere sau folie;
- perie de silicon;
- un mic bol adânc
Ingredientele
- puf de patiserie - 400 g
- brânză tare - 100 g
- cârnați de cea mai mare calitate - 10 buc.
- făină - 50 g
- gălbenuș de ou - 1 buc.
- lapte - 10 ml
Gătit în pas
- Stropiți o suprafață plană de lucru cu făină, apoi răspândiți 400 g de puf de patiserie. Turnăm aluatul într-un strat subțire dreptunghiular, a cărui grosime este de aproximativ 5 mm.
- Taiem aluatul in fasii de 35-40 cm lungime si 3-4 cm latime.
- Brânza tare care cântărește 100 g este tăiată în cuburi, a cărei lungime este de cel puțin 4 cm.
- Luăm o fâșie de aluat și înfășurăm un cârnat și 1 sau 2 blocuri de brânză în el.
- Produsul format este trimis pe o foaie de copt, care a fost anterior acoperită cu folie sau hârtie de copt pentru coacere. Dacă utilizați folie, ungeți-l ușor cu ulei vegetal.
- Într-un bol separat, bateți gălbenușul de ou și 10 ml de lapte cald. Ungem fiecare produs cu amestecul rezultat.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 ° C, apoi puneți o foaie de copt cu semifabricate în el. Coacem cârnații în aluat timp de 20-25 de minute.
Reteta video
Urmărind cu atenție videoclipul propus, puteți urmări pregătirea în trepte a cârnaților într-un aluat cu brânză conform rețetei de mai sus. Veți vedea, de asemenea, cu propriii dvs. ochi cum să înfășurați în mod corespunzător cârnații în patiserie puf.
Cârnații la testul de brânză făcut conform rețetei descrise pot fi completate cu alte produse. De exemplu, paie de ardei gras, o felie de roșii, o felie de ciuperci murate sau proaspete, o păstaie de fasole și așa mai departe. Rețeta descrisă vă permite orice experimente cu umplutura. Asigurați-vă că spuneți în comentarii părerea dvs. despre datele gustului bunătăților făcute cu această rețetă. Bon pofta!