Aparate și ustensile de bucătărie:
- scândură;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- tigaie refractară profundă;
- plită.
Ingredientele
| produs | număr |
| vânătă | 1 buc |
| suc de fructe | 1 buc |
| ceapă | 2 buc |
| ardei gras | 2 buc |
| ardei iute | 1 buc |
| tomată | 5 buc. |
| morcovi | 1 buc |
| usturoi | 1-2 dinți |
| ulei de măsline | 5 linguri. l. |
| ierburi provence | un ciupit |
| sare | 1 lingură |
| verdeață | pachet |
Gătit în pas
- Coaja 1 vinete si 1 dovlecel.
- Tăiați 1 morcov și vinetele pregătite cu dovlecel.
- Tăiați gros 1 cap de ceapă, 2 ardei dulci și 3 roșii.
- Luați 1 ardei iute, îndepărtați semințele din el și tocați fin.
- Tăiați fin 1 bucată de verdeață.
- Punem pe foc o tigaie refractară adâncă și adăugăm 5 linguri. l. ulei de măsline.
- Trimitem morcovi prăjiți și ceapă.
- După 10 minute, trimitem dovleceii tocați și vinetele la legume. Amestecăm totul.
- După 5 minute, adăugați ardei dulce în ingrediente. Prăjim toate cele 5 minute.
- Se presara continutul tigaiei 1 lingura. sare.
- Adăugați la legume roșiile tocate și ardeii iute.
- Amestecați bine legumele, acoperiți-le cu un capac și lăsați la foc mic timp de 5 minute.
- Adăugați verzi, 3 căței de usturoi tocați și un vârf de ierburi de proveniență la ingrediente.
- Fierbeți legumele timp de 2 minute și stingeți focul. Vasul este gata!
Important! Încercați să tăiați toate legumele în bucăți de aceeași dimensiune.
Saltea gata poate fi folosită ca farfurie pentru carne sau ca fel de mâncare separată.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări cu privire la procesul de preparare a legumelor, vă sugerăm să vizionați videoclipul cu o rețetă detaliată pas cu pas pentru acest fel de mâncare.
Îți place varianta propusă a felului de legume? Poate că ai decis să folosești ingrediente suplimentare în rețetă? Nu ezitați să vă împărtășiți recenziile și să lăsați sfaturi utile de gătit.