Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- cupă de măsurare;
- un cuțit;
- furcă;
- bord;
- bol de amestec;
- presa de usturoi;
- o lingură.
Ingredientele
| Sos de soia | 100 ml |
| Ardei roșu | 1/3 lingură |
| Coriandru măcinat | ½ lingură |
| Oțet de masă 6-9% | 1 lingură l. |
| coriandru | 1-2 grinzi |
| usturoi | 3 cuișoare |
Gătit în pas
- Toarnă 100 de mililitri de sos de soia într-un bol de amestecare.
- Adaugă o treime dintr-o linguriță de piper roșu în bol.
- Adăugați aceeași jumătate de linguriță de coriandru măcinat.
- Adăugați o lingură de oțet de masă (6% sau 9%).
- Adăugați usturoiul tocat sau tocat fin (3 căței). Amestecă toate ingredientele.
- Tăiați fin cilantro-ul pe bord cu un cuțit ascuțit. Luați aproximativ 2 buchete de cilantro. Adăugați cilantro în restul ingredientelor. Dacă nu vă place cilantro, înlocuiți-l cu mărar.
- Amestecați bine toate ingredientele și lăsați să insiste 15-20 de minute. După 15-20 de minute sosul va fi gata.
Variante de mâncare cu sos
Sosul de soia este adesea folosit în formă pură pentru marinadă, dar puțini știu că poate fi folosit pentru a prepara o varietate de sosuri pentru feluri de mâncare complet diferite. Cu acest sos puteți găti următoarele feluri de mâncare:
- piept de pui alb;
- găluște;
- Funchoza;
- paste;
- paste;
- cartofi;
- orice carne;
- Topuri pentru pizza;
- la prăjituri;
- la plăcinte.
După cum puteți vedea, există o mulțime de variante pentru gătit. Acest sos merge bine atât cu carnea, cât și cu păsările de curte și cu peștele. Sosul merge bine cu fructe de mare sau ca marinat pentru cartofi. Poate fi păstrat la frigider aproximativ câteva săptămâni, astfel încât să-l puteți face și să-l adăugați la feluri de mâncare, după cum este nevoie. Puteți adăuga și alte ingrediente în acest amestec după gustul dvs., care va completa doar aroma și saturația sosului.
Reteta video
Pentru a urmări mai atent ce ingrediente trebuie să adăugați la sosul de soia pentru a obține un pansament delicios pentru diferite feluri de mâncare, vizionați acest videoclip. Din ea veți afla cât de ușor este diversificarea ceea ce gătiți cu un sos obișnuit bazat pe sos de soia. Încercați să-l gătiți și nu veți regreta. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știți că sosul de soia nu este necesar să fie utilizat în forma sa pură ca pansament sau marinată. Adăugând câteva mirodenii, usturoi și ierburi, obțineți un sos mai saturat și aromat, care poate fi folosit în orice fel de mâncare pe care doriți să îl gătiți. Puteți schimba rețeta adăugând sau eliminând anumite produse. Folosești adesea sosul de soia în gătit? Adăugați-l în salate sau gătiți carne cu el?