Sosul clasic corect pentru salata Cezar

Sosul clasic de salată Caesar

1. Scufundați oul de pui în fierbere (dar încă nu fierbe apă) și scoateți literalmente într-un minut.
2. Intr-un bol mic punem 1 lingura. l. Muștar Dijon. În ou, care până la acest moment am reușit deja să ieșim din apă, facem o gaură mică și selectăm întregul conținut într-un bol cu ​​muștar.
3. De asemenea, adăugăm o cantitate mică de piper negru în bol.
4. Amestecăm bine întregul conținut al bolului cu un bici.
5. Luați 1 căței mari sau 2 căței de usturoi, macinați-le cu prese de usturoi și trimiteți și în vas. Amestecă din nou.
6. Apoi adăugați la amestecul nostru 1,5 lingurițe. l. Sosul Worcester și aproximativ aceeași cantitate de sos de pește cu ansoa. Se amestecă.
7. Strângeți sucul din 1/3 din lămâie în bol.
8. Începem să biciuim intens sosul cu un bici și în acest moment adăugăm 3 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui.
9. La final, adăugați 3-4 linguriți în sos. l. brânză de parmezan rasă fin și amestecă din nou amestecul rezultat.
10. La final, dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, 1 linguriță. l. ulei de măsline și amestecă din nou toate la un loc.
11. Pansamentul pentru salată de Caesar este gata!

Salata de cazare pansament cu maioneză

1. Într-un bol mic adăugați 3 - 4 lingurițe. l. maioneză (pentru prepararea sosului este mai bine să luați maioneză de casă).
2. Apoi în același bol punem 1 lingură. Muștar Dijon, 1 - 2 tocat cu usturoi cu cui, 1 linguriță. l. sos de pește cu hamsie și 1,5 linguri. l. Sosul Worcester.
3. Amestecă bine întregul conținut al bolului. Apoi se adaugă în sos 2 - 3 lingurițe. l. brânză parmezan fină.
4. În urma parmezanului - puțină zeamă de lămâie (de asemenea, aproximativ 1/3 din lămâie) și 2 - 3 linguriță. l. ulei de măsline.
5. Butați bine cu un bicior până la neted.
6. O altă opțiune de sos este gata! Le umplem cu salată de Cezar sau servim pe masă cu carne, pâine prăjită, cartofi prăjiți etc.