Aparate și ustensile de bucătărie:
- blender;
- un cuptor;
- recipiente pentru ingrediente;
- un cuțit;
- o lingură;
- bord;
- punga din plastic;
- răzătoare;
- hârtie pergament;
- o foaie de copt.
Ingredientele
| Pasta de rosii | 5-6 art. l. |
| coriandru | 1 lingură |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| usturoi | 5-6 cuișoare |
| Verdele (patrunjel, marar si ceapa) | 2-3 grinzi |
| Iaurt natural | 250 ml |
| castravete | 1 buc |
| Ardei iute | 2 buc |
| sare | la gust |
| Oțet balsamic | 1 lingură |
| Ardei gras | 4 buc |
| migdale | 80 g |
| tomată | 3 buc |
| biscuiti | 40-60 g |
| boia de ardei | 1 lingură |
| Ulei de măsline | 1-2 linguri. l. |
| Oțet de vin | 1 lingură l. |
Gătit în pas
Gătirea primului sos
- Luăm pasta de roșii și o diluăm la consistența dorită cu apă fiartă rece.
- Grind coriandru sau ia sol, adăugați-l în sos.
- Adăugăm și ardeiul negru și un usturoi tocat.
- Tăiați verdeața în bucăți mici și adăugați la sos.
- Amestecați și ați terminat!
Gătirea celui de-al doilea sos
- Luăm iaurt natural fără aditivi și turnăm într-un recipient. Cojim castravetele și îl frecăm pe o răzătoare fină.
- Scoateți semințele din ardeiul iute și tocați-le bine. De asemenea, se adaugă în sos.
- Răciți 3-4 căței de usturoi. Adăugați usturoi și castraveți în iaurt.
- Se toacă fin mărarul și se adaugă în sos. Se adaugă sare și piper pentru a gusta acolo. Adăugați oțet balsamic după gust (1 linguriță) și ați terminat!
Gătirea celui de-al treilea sos
- Timp de 10-15 minute, trimitem 3-4 ardei copți în cuptor și îi coacem în modul „grătar” la temperatura de 180 de grade. Le punem într-o pungă de plastic și lăsăm încă 10 minute după ce sunt pregătite.
- Prăji migdalele la cuptor timp de 5-10 minute.
- Facem tăieturi în roșii și le turnăm cu apă clocotită timp de 1-2 minute.
- Cojiți roșiile și ardeii.
- Se macină migdalele în firimituri mici într-un blender. Apoi adăugați crackers în blender și macinați totul împreună.
- Acolo adăugăm usturoiul tocat (1-2 căței), ardeiul iute fără semințe, ardeiul măcinat și mărunțim totul într-un blender.
- Apoi se adaugă roșia, ardeiul și se toacă.
- Adăugați ulei de măsline, sare și piper după gust. Puteți adăuga oțet de vin. Gata!
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a arunca o privire mai atentă la toți pașii implicați în pregătirea ingredientelor și procesul direct de creare a sosurilor pentru grătar. Fiecare sos este unic. Primul este clasic și foarte ușor de preparat. Al doilea sos este neobișnuit, dar, de asemenea, nu este deosebit de dificil de preparat. Autorul videoclipului susține că al doilea sos este perfect pentru kebab de pui. Al treilea sos nu este preparat la fel de repede ca primele două, dar rezultatul merită cu siguranță. Este neobișnuit și versatil și merge bine cu orice fel de mâncare cu carne și pește, potrivit autorului videoclipului. De asemenea, vorbește despre cum să păstrezi al treilea sos în frigider sau congelator. Dacă sunteți interesat să aflați mai multe, vizionați videoclipul. Aveți o vedere frumoasă!