Aparate și ustensile de bucătărie: blender, bol de blender, lingură, presă de usturoi.
Ingredientele
| produs | număr |
| Galbenusuri de pui | 3 buc |
| Ulei vegetal | 200 ml |
| sare | la gust |
| Ardeiul măcinat | la gust |
| muștar | 1 lingură l. |
| Suc de lamaie | 1 lingură l. |
| Ardei negru | la gust |
| usturoi | 5-6 cuișoare |
| Kefir (1,5% -2,5%) | 1-1.5 stivă. |
Gătit în pas
- Începem prin a face maioneză de casă. Spargem ouăle și separam gălbenușurile într-un bol special pentru blender. Nu avem nevoie de veverițe.
- Turnați ușor uleiul vegetal peste gălbenușuri. Puteți folosi ulei de măsline, floarea soarelui sau orice alt ulei vegetal după dorință. Trebuie rafinat. Principalul lucru este să-l turnați cu atenție, astfel încât gălbenușurile să rămână în partea de jos a bolului, iar uleiul să fie deasupra.
- Adăugați muștar și suc de lămâie. Sare și piper după gust.
- Coborâți ușor blenderul cu mâna în vasul de jos până la gălbenușuri și bateți cu o viteză minimă de 30 de secunde.
- Apoi, întoarceți puțin piciorul blenderului, astfel încât masa de gălbenușuri să prindă puțin ulei vegetal.
- După aceea, trebuie să înclinați ușor piciorul blenderului și să îl ridicați treptat pentru a capta mai mult ulei.
- Rezultatul este o maioneză foarte groasă, care va fi baza pentru sosul nostru de shawarma.
- Adăugați usturoiul, zdrobit cu o presă sau tocat fin cu un cuțit în bol.
- Adăugați kefir. Dacă vă place sosul gros, apoi adăugați 1 cană. Dacă doriți să obțineți un sos mai subțire până la urmă, ar trebui să adăugați un pahar și jumătate.
- Cufundăm blenderul în vas și batem totul până la netezire aproximativ un minut.
- Rezultatul este un sos bun de shawarma. Acest sos este cel mai bun pentru pui.
Opțiuni de gătit
Oamenii care preferă să gătească shawarma acasă, de obicei, gătesc sosul singuri. Există diferite opțiuni pentru pregătirea sa:
- Puteți prepara sos shawarma pe bază de smântână, lapte copt fermentat sau iaurt.
- În loc de maioneză de casă, îl puteți lua pe gata unul din magazin ca bază a sosului.
- Uneori se adaugă cartofi fierti, castraveți proaspeți sau murati, măsline.
- Puteți experimenta cu adăugarea de diverse condimente. La sosul shawarma se pot adăuga tot felul de ardei iute, curry, pătrunjel, ardei gras, oregano, hamei-suneli, nuci măcinate.
- Uneori adăugați mărar, ceapă, cilantro sau pătrunjel.
- Există rețete pentru sosuri shawarma cu pastă de roșii sau roșii proaspete.
Reteta video
Vă aducem în atenție o rețetă video pentru prepararea unui sos de shawarma blând ideal. Autorul videoclipului demonstrează cum se prepară rapid un delicios shawarma sos cu un indiciu de lămâie, usturoi și muștar.
Dragi cititori, ce sos shawarma preferi cel mai mult? Vă sugerăm să folosiți rețeta din acest articol și să pregătiți un sos delicios. Ce ai dori să adaugi la acest fel de mâncare? Ce condimente utilizați pentru a face un astfel de sos? Așteptăm cu nerăbdare comentariile și recomandările dvs.
Alte rețete de sosuri
O lectură frumoasă!