Aparate și ustensile de bucătărie
- cupă de măsurare;
- cutit de bucatarie;
- scândură;
- o lingură și o linguriță;
- bol adânc;
- capac sau peliculă;
- frigiderul.
Ingredientele
- Crema acru 10-20% grasime - 100 g
- Arpagic - 3 lingurițe. l.
- Maioneză 67% grăsime - 100 g
- Pătrunjel proaspăt - 3 lingurițe. l.
- Sare de usturoi - 1/2 lingură.
- Ardei negru proaspăt măcinat - 1/2 lingură.
Gătit în pas
- Pentru a pregăti sosul vom folosi smântână, deși în rețeta clasică Ranch-ul este preparat pe bază de lapte de unt, al cărui conținut de grăsime este de aproximativ 4%. Pentru sos, luăm smântână cu un conținut de grăsimi de 10 până la 20% nu mai mult. Vom compensa conținutul de grăsime cu maioneză. Pentru sos vei avea nevoie de 100 g smântână, pe care le punem într-un bol adânc.
- Intr-un bol cu smantana trimitem 100 g de maioneza cu un continut de grasimi de 67%, desi reteta clasica foloseste un produs care contine 82% grasime. Amestecați smântâna cu maioneza bine până la netezire.
- Tăiați ceapa verde proaspătă. Dacă aveți, cel mai bine este să folosiți arpagic. Trebuie să fie spălate complet sub apă curgătoare și tocată fin. Tăiați ceapa cât mai mică, astfel încât să nu se simtă mult în sosul terminat. Dacă doriți, puteți toca ceapa verde într-un blender. Adăugați ceapa verde tocată fin într-un bol cu maioneză și smântână. Pentru atâtea ingrediente, va fi necesară 3 lingurițe. l. ceapa tocata.
- Unul dintre ingredientele principale ale sosului Ranch este pătrunjelul. Puteți folosi pătrunjel uscat sau proaspăt. Acesta din urmă trebuie spălat sub apă curentă și tocat fin. Tăiatul este doar petalele de verdeață, iar crengutele nu se taie. Pătrunjel tocat în cantitate de 3 lingurițe. l. se adaugă în vas la restul ingredientelor pentru sos.
- Pentru a pregăti sosul va fi nevoie de 1/2 lingură. sare de usturoi. Dacă nu puteți găsi un astfel de ingredient, atunci puteți amesteca 1/4 lingură. sare de masă obișnuită cu o cantitate similară de usturoi granulat. Trimiteți sare de usturoi într-un bol către restul ingredientelor.
- Condimentează sosul 1/2 lingură. piper negru proaspăt măcinat După ce toate ingredientele au fost adăugate în bol, sosul trebuie să fie bine amestecat până la o consistență uniformă.
- Când sosul Ranch devine omogen, acoperiți vasul cu un capac sau înfășurați-l cu folie de clingă. Trimitem sosul la frigider pentru cel puțin 30 de minute. În acest timp, sosul este bine infuzat.
- După o jumătate de oră, sosul poate fi scos din frigider și folosit pentru prepararea oricăror feluri de mâncare. Sosul Ranch este destul de versatil și poate fi folosit ca adaos la chipsuri și orice alte gustări. De asemenea, acest sos este adesea folosit în prepararea shawarma. Păstrați sosul la frigider nu mai mult de o săptămână.
Reteta video
În videoclip, este prezentată o rețetă simplă în atenția dvs., ghidată de care, puteți face un sos Ranch aromat. Este pregătit simplu, în timp ce întregul proces este descris de la început până la sfârșit. Ingredientele utilizate pentru sos sunt listate la începutul videoclipului în volumul necesar.
Ai încercat să gătești sos Ranch acasă și ai fost ghidat de rețeta din articol? Ce ingrediente adăugați când faceți sosul și în ce proporții? Este interesant să afli în comentarii cu ce se servește de obicei sosul Ranch,și ai vreun secret să-l faci.