Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuțit ascuțit;
- scândură;
- aragaz;
- o tigaie;
- lopata;
- o lingură;
- Pan;
- presa de usturoi.
Ingredientele
| produs | număr |
| Carne (brioșă) | 400-500 g |
| Ulei vegetal | 1-2 lingurițe. l. |
| cepe | 2 buc |
| Tulpini de pătrunjel sau de mărar | la gust |
| Pătrunjel sau mărar | 1 buchet |
| morcovi | 2-3 buc. |
| Ardei gras | 1 buc |
| roșii | 3-5 buc. |
| usturoi | 1-3 cuișoare |
Gătit în pas
- Spălăm carnea. Se taie cu un cuțit ascuțit în bucăți mici.
- Încălzim tigaia, adăugăm uleiul și o lăsăm să se încălzească. Împărțim carnea într-o tigaie și prăjim la temperatura maximă, amestecând cu o spatulă.
- Ceapa se taie în bucăți mari și se întinde pe carne când este bine gătită.
- Amestecă bine ingredientele și caramelizează ceapa.
- Tăiați tulpinile de mărar sau pătrunjel. Se adaugă în carne și ceapă.
- Tăiem cu un cuțit sau morcovi cu grătar. Adăugați-o în restul ingredientelor din tigaie.
- Se toacă ardeiul gras și se adaugă în tigaie. Se amestecă bine.
- Dacă este necesar, dacă ingredientele încep să ardă, reduceți căldura și adăugați puțin ulei sau apă.
- Tăiați gros roșiile. Puteți lua cireșe, puteți obișnui. Prăjiți toate ingredientele după ce ați adăugat roșiile timp de 5 minute.
- Apoi umpleți totul cu apă (aproximativ 80 mililitri).
- Sare, piper toate ingredientele. Se amestecă bine cu o lingură.
- Începem să tocăm carnea cu legume sub capac. Asigurați-vă că setați focul minim.
- Gătiti farfuria laterală în timp ce carnea este fiartă. Gătim paste conform instrucțiunilor indicate pe pachet. Carnea fiartă timp de cel puțin 40 de minute, dacă este moale. Dacă este rigidă, fierbeți timp de cel puțin 60-80 de minute.
- Dupa un timp, tocam marar sau patrunjel (sau ambele) si adaugam in tocanita cu legume. Amestecă totul bine.
- Adăugați frunza de dafin și strecurați usturoiul printr-o presă. Amestecă bine ingredientele.
- Scoateți tigaia din aragaz. Întindeți pastele pe o farfurie. Adăugați carnea și sosul deasupra spaghetelor, iar vasul este gata! Bon pofta!
Reteta video
Pentru a afla mai multe despre procesul de preparare a pastelor italiene, vizionați acest videoclip. Pastele sunt foarte gustoase, suculente și cât mai sănătoase. Conține toate cele mai utile legume care sunt foarte necesare de corpul uman. Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați alte ingrediente pe gustul dvs. - asta încearcă să transmită autorul videoclipului. Asigurați-vă că ascultați sfaturile sale și puteți nu numai să gătiți o astfel de paste delicioase, ci și să învățați cum să gătiți fără rețetă, mai intuitiv! Aveți o vedere frumoasă!