Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tabla de taiat, lingura, cutit, tigaie, freza, tigaie, bol, gratar, farfurii pentru servire.
Ingredientele
| Spaghete din grâu dur | 300 g |
| crenvursti | 300 g |
| Ceapa (marime medie) | 2 buc |
| Ulei vegetal (pentru prăjit) | 2 lingurițe l. |
| Brânză tare | 150 g |
| Pasta de rosii | 2 lingurițe l. |
| apă | 1 stivă |
| sare | 1,5 linguriță |
| Foaie de dafin | 1-2 buc. |
Gătit în pas
Puteți găti spaghete delicioase și satisfăcătoare cu cârnați și sos de roșii urmând această rețetă simplă:
- Se toacă fin ceapa. Cârnații sunt recomandați pentru a cumpăra o calitate premium. Tăiați-le cu șaibele cu lățimea de 0,5 cm. Gresați brânza pe o răzătoare fină. Se diluează pasta de roșii cu apă. Ar trebui să obțineți un lichid cu consistența de suc gros de roșii. Pune apa la gătit spaghete la foc maxim, adaugă sare. După fierbere adăugați spaghete și reduceți căldura la nivel mediu, amestecați. Gătiti conform instrucțiunilor indicate pe pachet.
- În acest moment, prăjiți ceapa tocată la foc mediu până se rumenesc. Durează 7-10 minute.
- Se adaugă cârnații tocați în tigaie, se lasă să se rumenească la foc mediu timp de 5 minute, se amestecă.
- Adăugați sosul de pastă de roșii, frunza de dafin, sare și tocană sub capac încă 5 minute.
- Reduceți căldura la minimum, amestecați, acoperiți și lăsați la foc mic timp de încă 3 minute.
- Aruncați spaghetele într-un colector pentru a scurge apa și turnați-o în tigaie. Turnați brânza rasă pe spaghetele calde, apoi turnați sosul fierbinte cu cârnați și amestecați bine. Dacă nu vă place gustul brânzei topite, adăugați-l în farfurie când s-a răcit ușor.
Felul de mâncare este cel mai bine servit fierbinte.
Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți adăuga ciuperci, usturoi, ierburi, ardei gras, mirodenii după gustul dvs., precum și să luați alte tipuri de paste în loc de spaghete. Pentru un gust savuros, puteți adăuga felii de cârnați afumați.
Soiuri de brânză recomandate pentru spaghete cu cârnați:
- parmesan;
- ricotta;
- Cheddar;
- pecorino romano;
- brânză de munte;
- Gouda;
- Rusia.
Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză disponibile în zona dvs.
Reteta video
Vă invităm să vizionați acest videoclip despre prepararea spaghetelor cu cârnați, descrise în acest articol.
Acest videoclip demonstrează simplu și ușor cum să gătești spaghete cu cârnați și sos de roșii folosind ingredientele obișnuite. Drept urmare, primiți spaghete cu cârnați în italiană. De asemenea, veți vedea clar ce fel de mâncare obțineți ca urmare.