Fasole delicioase cu sparanghel - o rețetă de garnitura ușoară și parfumată 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau electric, tigaie, tigaie, amestecător, strecurătoare, farfurie de sticlă, tăietură, cuțit.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Punem o oală cu apă pe aragaz pentru a fierbe. Apoi, puneți 1 lingură de sare, 1 lingură de ulei de floarea soarelui în apă clocotită și puneți fasolea verde pentru exact 40 de secunde. Uleiul de floarea soarelui este necesar pentru a crea o peliculă pe suprafața apei și, astfel, fierbe mai repede.
   
2. Merită să ne amintim că fasolea de sparanghel și sparanghelul sunt absolut două produse diferite! Nu le confunda! După 40 de secunde, scurgeți apa fierbinte printr-o strecurătoare și transferați fasolea într-un recipient de sticlă.
   
3. Luăm usturoiul și îl tăiem în felii subțiri cu un cuțit. Luați cât mai mult usturoi doriți.
   
4. Vom avea nevoie și de ardei iute doar puțin, 4-5 felii subțiri. Dă preferință ardeiului iute uscat, cu el vasul este mult mai gustos.
   
5. Între timp, încălzim tigaia pe aragaz și punem în ea 50 de grame de unt topit.
   
6. Când uleiul s-a topit complet, turnați fasolea verde în tigaie și amestecați totul bine. Adăugați usturoiul, ardeiul iute și prăjiți la foc mare aproximativ 1 minut, nu mai mult pentru a nu găti. Aceasta este poate cea mai importantă regulă în prepararea boabelor de sparanghel.
   
7. Modificăm vasul final într-o farfurie adâncă și echilibrăm gustul cu lămâie proaspătă. Pentru a face acest lucru, tăiați lămâia în jumătate și strecurați sucul dintr-o jumătate de lămâie direct în farfurie.
   
8. O fasole de sparanghel cu ardei iute și lămâie este gata. Bon pofta!
   

Sfaturi pentru gospodină

• Dacă ați întâlnit pentru prima dată fasole de sparanghel, atunci merită să vă amintiți că trebuie să o folosiți întregi, împreună cu semințe și păstăi.
• Niciodată să nu supărați sau să nu digerați fasolea, datorită acestei supravegheri, aceasta devine lipsită de gust.
• Boabele de sparanghel merg bine cu multe mirodenii și îl puteți folosi în siguranță ca fel de mâncare independent.
• Dacă aveți fasole congelată, nu trebuie să o dezghețați înainte de a începe să o gătiți.
• Puteți umple fasolea aproape gata cu ouă bătute - veți obține o omletă foarte gustoasă.
• Dacă vasul este pregătit pentru copii, atunci reduceți cantitatea de usturoi și piper și tăiați fasolea în bucăți.

Reteta video

Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta mai detaliat în videoclip. Puteți consulta mai detaliat procesul de gătire în sine, comentarii și sfaturi suplimentare ale autorului videoclipului.