Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, 2 boluri adânci, decojitor, cuțit, plăci porționate.
Ingredientele
| produs | număr |
| castravete | 1 buc dimensiuni medii |
| frunze de salata | 5 buc. dimensiuni medii |
| Tulpina de telina | 1 buc dimensiuni medii |
| Ardei gras roșu | Buc buc dimensiuni medii |
| Oțet de vin | 1 lingură l. |
| Narsharab (suc de rodie condensat) | 1 lingură l. |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
| zahăr | 1 lingură fără diapozitiv |
| sare | ½ lingură fără diapozitiv |
Gătit în pas
- Curățăm castravetele de pe coaja folosind un coaj de legume, tăiem în jumătate de inele și introducem într-un bol adânc în care vom amesteca ingredientele.
- Spălăm frunzele de salată sub apă curgătoare și îndepărtăm excesul de umiditate cu un prosop de hârtie. Mâinile sfâșie frunzele în mai multe părți și se trimit la castraveți.
- Spălăm tulpina de țelină sub apă curentă. Îndepărtați umiditatea cu un prosop de hârtie. Cu un coaj, îndepărtați ușor partea exterioară a tulpinii - acest lucru va elibera sucul și va îmbogăți salata cu umiditate și un gust neobișnuit. Taiem telina in inele si transferam intr-un bol adanc in care vom amesteca salata.
- Spălați ardeii dulci sub apă curgătoare. 1/4 din piperul întreg se taie în fâșii și se trimite la ingredientele anterioare.
- Toate ingredientele dintr-un bol adânc se amestecă bine.
- Gătit dressing salată. Într-un bol adânc, amestecați 1 lingură. l. oțet de vin, 1 lingură. l. narsharaba, 2 lingurițe. l. ulei de măsline, 1 lingură fără un deal de zahăr și 1/2 lingură. fără un deal de sare. Toate ingredientele sosului se amestecă bine cu o furculiță sau o lingură.
- Împărțim salata în 2 părți și o așezăm în farfurii porționate. Deasupra salatei, apă abundentă cu pansamentul gătit.
O astfel de salată va fi o mâncare laterală excelentă pentru carne, pește și alte preparate complexe. Tulpinile de țelină stimulează tractul gastrointestinal datorită proprietăților sale unice, ajutând astfel carnea să fie absorbită în organism.
Reteta video
În videoclip, bucătarul Ilya Lazerson oferă să gătească alături de el o salată delicioasă făcută dintr-o tulpină de țelină, piper și ierburi, care poate fi un preparat secundar excelent pentru felul principal. Autorul oferă o tocătoare de legume originală.