Friptura cu somon la cuptor

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un cuptor;
• o foaie de copt;
• un cuțit;
• tablă pentru tăierea peștilor;
• placa este plată;
• hartie de copt;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru farfuria veți avea nevoie de somon, care poate fi achiziționat în magazin în ansamblu sau de bucăți tăiate. Dacă peștele este întreg, atunci mai întâi îl pregătim și îl tăiem. Tăiem capul și coada somonului, facem o incizie mare pe tot abdomenul și obținem toate părțile interioare. Clătim cu multă apă și curățăm pielea de solzi. Se clătește din nou și se taie în bucăți. Va lua cât mai multe fripturi câte persoane este calculată o farfurie. În această rețetă se prepară 3 fripturi de somon pentru 3 persoane.
   
2. Mai întâi, frecați peștele din abundență cu un amestec de ardei. Poate fi o combinație de piper negru, allspice, roșu și altele. Frecați peștele cu condimente pe ambele părți. De asemenea, este posibil să condimentăm somonul cu ierburi provensale.
   
3. Înainte de a pune friptura de somon la cuptor, sărați-o cu o cantitate mică de sare grosieră. Astfel, peștele se va dovedi suculent și gustos. Dar nu exagerați cu sare, pentru că atunci când este copt, se dizolvă, iar somonul se poate dovedi sărat. Este mai bine să sareți un fel de mâncare deja pregătit.
   
4. Fripturile de somon condimentate se pun pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Deoarece peștele roșu este deja atât de uleios, nu este necesar să-l adăugați în plus cu ulei vegetal. De asemenea, nu prelucrați ulei vegetal și hârtie de copt.
   
5. Punem friptura de somon într-un cuptor rece, o aprindem la 200 de grade și coacem peștele un sfert de oră. Nu gătiți somon la cuptor mai mult timp, deoarece atunci va deveni mai puțin suculent. De asemenea, nu-l lăsați la cuptor după gătit, deoarece se usucă doar. Este mai bine să obțineți peștele și să-l lăsați să stea puțin pe masă.
   

Servește o friptură de somon cu legume la grătar, orez fiert sau o altă farfurie pe gustul tău. De sus este posibil să decorați peștele roșu cu ierburi proaspete, de exemplu, ceapă verde, pătrunjel sau mărar. Puteți adăuga amabilitate în vasul finalizat cu ajutorul sucului de lămâie, care presară puțin fripturile de somon preparate.

Reteta video

Acest videoclip este despre gătirea fripturii de somon la cuptor. Vei învăța cum să gătești rapid și ușor pește roșu urmând recomandările. Sunt indicate toate condimentele necesare și ingredientele suplimentare care vor face vasul mai saturat și mai aromat. Sfaturi pentru servirea fripturii terminate sunt date.

Alte retete de peste