Rețeta unei delicioase fasole verde într-o tigaie 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie:

• plita;
• o tigaie;
• bol adânc;
• foarfece de bucătărie;
• prosoape de hârtie;
• tigaie medie cu capac;
• lopata;
• skimmer;
• cuptor;
• vas de copt;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Clătiți bine 400 g de fasole verde în avans și lăsați-o să se usuce puțin. Pentru a se usca mai repede, puteți utiliza prosoape de hârtie. Pregătim fiecare păstăi, tăind capetele cu cuțite de bucătărie pe ambele părți. Apoi tăiați păstăile în bucăți de 5-6 cm lungime.Puneți fasolea tocată într-un bol adânc. Dacă utilizați fasole congelată, atunci în niciun caz nu trebuie să le dezghețați complet la temperatura camerei. Pentru a fi la fel de gustoasă ca proaspătă, trebuie să fierbeți apa într-o cratiță și să puneți sparanghel congelat în ea. Se fierbe exact 1 minut și apoi se gătește într-o tigaie conform rețetei obișnuite. După gust, sparanghelul congelat nu va diferi de cel proaspăt.
   
2. Turnați aproximativ 1,5-2 litri de apă în tigaie și așteptați până fierbe. Sareați lichidul adăugând 1 lingură. sare. În apă clocotită, răspândiți fasolea verde pregătită. La foc mare, aduceți fasolea la fierbere. Pentru a face să fiarbă mai repede, acoperiți tigaia cu un capac.
   
3. După fierbere, reduceți puțin focul și fierbeți fasolea timp de 1 minut. Gătirea lui pentru o lungă perioadă de timp nu este necesară, deoarece atunci își va pierde culoarea verde bogată și va deveni fără gust.
   
4. În timp ce fasolea este gătită într-o tigaie, puneți tigaia pe un arzător vecin la foc mediu și puneți aproximativ 30-50 g de unt pe ea. Trebuie să se topească. Nu folosiți prea mult ulei, dar nu economisiți produsul astfel încât fasolea să înmoaie gustul cremos.
   
5. Folosind o lingură pliată, prindem fasolea verde din tigaie și o întindem pe o tigaie bine încălzită. Prăjiți fasolea într-o tigaie la foc mare, amestecând periodic cu o spatulă pentru a nu arde.
   
6. În timpul prăjirii, dacă este necesar, adăugați fasole de sfoară la aproximativ 1 lingură. sare și condimentează după gust cu piper negru. Amestecă totul bine cu o spatulă.
   
7. În medie, fasolea trebuie prăjită timp de 1,5-2 minute. Cu cât este mai tânără, cu atât este mai puțin timp pentru a găti. În acest moment, ea va avea deja un gust gustos cremos și va deveni ușor crocantă. Boabele de sparanghel prăjite sunt gata și pot fi servite ca farfurie. De asemenea, puteți presăra vasul cu brânză rasă și puțin usturoi. Preîncălziți cuptorul la 200-220 grade și coaceți fasolea aproximativ 5 minute pentru a forma o crustă delicioasă de brânză.
   

Reteta video

Videoclipul vă prezintă 2 moduri simple de a găti fasole delicioasă cu sparanghel într-o tigaie și la cuptor. Se pare că vasul este fraged și cu un maro auriu. Totul este pregătit foarte rapid și simplu, deoarece întregul proces este descris în detaliu.Pentru a pregăti o astfel de farfurie, aveți nevoie de un număr mic de produse care sunt listate la începutul videoclipului.