Supa de somon roz - o reteta pentru o supa delicioasa de peste

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz sau electric;
• Tigaie 2,5-3 litri;
• scândură;
• un cuțit;
• farfurii pentru legume tocate;
• o lingură.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Transferăm peștele în tigaie, turnăm apă rece, punem la foc mediu și aducem la fiert.
   
2. Spuma rezultată trebuie îndepărtată periodic din bulion.
   
3. Adăugați un cap mic de ceapă și câteva mazăre de piper negru, dați la fiert și fierbeți bulionul timp de 20 de minute.
   
4. Scoatem peștele din bulionul rezultat într-o farfurie. Este necesar să se răcească puțin peștele, se separă de semințe și se împarte fileul său în bucăți mici.
   
5. Filtrați bulionul și puneți-l din nou pe foc mic.
   
6. Se adaugă pătrunjelul uscat și orezul spălat anterior. Sare după gust. Orezul trebuie fiert până pe jumătate gătit.
   
7. Când orezul este aproape gata, se adaugă ceapa tocată și morcovii și se fierbe 5 minute.
   
8. Adăugați cartofii și gătiți până aproape gata.
   
9. Când orezul și cartofii sunt bine gătite, adăugați feliile preparate anterior de file de somon roz și, de asemenea, fierbeți aproximativ 5 minute.
   
10. La sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin și ierburile, aduceți la fierbere și opriți imediat soba.
    
11. Supa este gata, dacă doriți, o puteți decora cu un ou tăiat în sferturi. Bon pofta!
    

Aveți grijă să preparați crutoane pe lângă supă, acestea vor îmbogăți mult gustul. Pentru a face acest lucru, tăiați 250 g din partea de mijloc a baguetei în bucăți subțiri de aproximativ 6 mm grosime. Topiți 80 g de unt într-un cuptor cu microunde sau într-o cratiță pe o sobă, amestecați cu 1 lingură. Ierburi provensale și 1 linguriță. usturoi granulat și așteptați până la dizolvarea granulelor. Turnați bagueta cu acest sos și puneți crutoane pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Uscăm crutoanele în ea cam 10-15 minute până se dau la culoare aurie, apoi întoarcem și prăjim încă câteva minute.

Sfaturi pentru gospodină

• Puteți folosi conserve de pește în loc de proaspete.
• Ciorba cu somon roz proaspăt poate fi servită ca supă de piure, pentru aceasta este suficient să măcinăm supa cu un blender. Apropo, o astfel de prezentare este foarte populară în țările occidentale.
• Dacă doriți, orezul poate fi înlocuit cu mei sau hrișcă.
• Varietatea gustului supei de somon roz este brânza obișnuită procesată. Cu 3 minute înainte de a găti, toacă fin brânza și adaugă-o în ciorbă.
• Mulți alimentari adoră să adauge diverse plante la supa lor. Următoarele vor fi potrivite pentru ciorba de pește: salvie, maghiran, nucșoară, curry, cimbru, cimbru și rozmarin.

Reteta video

Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta mai detaliat în videoclip. Puteți vedea cel mai detaliat proces de gătit, puteți asculta comentarii suplimentare ale autorului videoclipului.

Alte retete de supa