Aparate și ustensile de bucătărie:
- bord;
- un cuțit;
- recipiente pentru ingrediente;
- aragaz;
- Pan;
- oala de turnare;
- lama.
Ingredientele
| produs | număr |
| cepe | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| tomată | 1-2 buc. |
| țelină | 1 buc |
| squids | 1-2 buc. |
| orez | 300-400 g |
| Ulei de măsline | la gust |
| Sare și piper | la gust |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
- Pregătim ingredientele. Începem cu morcovii: se toacă sau se toacă pe o răzătoare, dacă se dorește.
- Apoi se toacă ceapa în jumătate de inele și se toacă țelina.
- Scalpati calmarul si sterge-l de film. Tăiați calmarul în inele.
- Apoi tăiați roșiile în cubulețe.
- Punem toate ingredientele preparate într-un bol separat. Acolo adăugăm două linguri de orez.
- Puneți toate ingredientele în apă clocotită.
- Sare supa, acoperă și gătește 15 minute.
- Supa este gata. Luăm farfurii, cu ajutorul unei linguri adăugăm supă.
- Adăugați piper, puțin ulei de măsline și ierburi proaspete (pătrunjel, mărar și cilantro) după dorință. Bon pofta!
Variațiile de alimentare ale tabelelor
Supa de calmar este usoara, dar foarte hranitoare. Poate fi servită în siguranță la masa festivă, deoarece supa conține nu numai ingrediente colorate sub formă de morcovi și roșii, ci și o adevărată delicatesă - inele de calamar. Pentru a decora o farfurie și a o servi eficient, puteți:
- Serviți supa într-un bol frumos adânc, presărat cu ierburi.
- Se servește într-o farfurie cu laturi late și un centru adânc, decorarea părților cu verdeață sau sos.
- Serviți ciorba invitaților, decorand-o chiar înaintea ochilor lor. Presărați cu ierburi, adăugați ulei de măsline și câteva picături de suc de lămâie.
- Serviți într-o tureen adânc frumoasă, astfel încât oaspeții să poată turna independent ciorba pe farfuriile lor.
Asigurați-vă că așezați șervețele frumoase de vacanță sub tureen sau farfurii și nu uitați să acoperiți masa cu o față de masă.
Reteta video
Pentru a afla mai multe despre această rețetă, vizionați acest videoclip. Autorul său va vorbi despre cum să gătească ciorba de calamar, astfel încât toate ingredientele să fie perfect gătite și să împărtășească și versiunea sa de a decora vasul și de a o servi la masă. Aveți o vedere frumoasă!