Supa de somon delicioasa - o reteta simpla

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, lingură, cuțit, tăietură, plită.

Ingredientele

Gătit în pas

Pentru prepararea ciorbei de pește, vom folosi 300 g de pulpă de somon. Dacă doriți un bulion mai bogat, puteți fierbe creste de somon timp de aproximativ o jumătate de oră cu ceapă, frunze de dafin și boabe de piper. După aceasta, strecurați bulionul, îndepărtați creasta și urmați instrucțiunile din această rețetă. Sau puteți fierbe o carcasă de somon, feliată în porții. Când bulionul este complet fiert, obțineți carcasa, separați pulpa, tăiați-o în cuburi și trimiteți-o la ciorbă la sfârșitul gătitului.

1. Bulion sau apă, aproximativ 2-3 litri, trimiteți la foc și lăsați-l să fiarbă. Și în acest moment, vom pregăti toate ingredientele. Tăiați fileul de somon în bucăți mici. Apoi cojiți doi tuberculi de cartofi și tăiați-i cam aceiași cuburi ca fileul, puțin mai puțin. Apoi coaja morcovilor, clătește, taie cubulețe mici.
   
2. Cojiți ceapa, spălați-o și tăiați-o și în cubulețe. Curatam radacina de patrunjel, o spalam si o taiem cubulete. Se va dovedi foarte frumos când toate ingredientele ciorbei au aceeași formă. Trimitem fileul la apă clocotită. După ce apa a fiert, faceți focul mediu și lăsați-l să fiarbă 10 minute. Apoi adăugați toate legumele tocate: cartofi, ceapă, morcovi, rădăcină de pătrunjel. După fierbere, gătiți timp de 7-10 minute.
   
3. În acest moment, spălăm două linguri de orez cu apă până când rămâne ușor. Apoi trimitem orezul în tigaie, amestecăm. Adăugăm orez după bunul plac, în general, chiar și fără el, supa se dovedește a fi foarte bogată și gustoasă. Adăugați o linguriță de sare, o linguriță de condiment pentru pește. Compoziția condimentului include turmeric, ceea ce va oferi ciorbei finite o frumoasă culoare aurie.
4. Se fierbe supa câteva minute până când orezul este complet gătit, apoi se scoate de pe foc și se servește. Se toarnă în farfurii porționate, se adaugă pătrunjel tocat și mărar. De asemenea, putem asezona cu sos de brânză sau smântână.
   

Când fierbeți în această supă, puteți adăuga 300 ml de smântână, apoi vasul se va dovedi și mai interesant după gust. Puteți face, de asemenea, ciorbă de piure din ea. Pentru a face acest lucru, adăugați smântână și ierburi tocate și întrerupeți supa cu un blender.

Depozita supa de somon într-o cratiță cu capacul închis la frigider timp de 5-7 zile. Mulți oameni le plac chiar și când e frig.

Reteta video

Vă invităm să vizionați un videoclip scurt, dar foarte informativ, care evidențiază rețeta pentru prepararea ciorbei de somon. Veți vedea cum să pregătiți toate ingredientele necesare, care se obțin după pregătirea deplină.

Alte retete de peste