Ciorbă de pește file cu legume - rețetă de dietă

Aparate și ustensile de bucătărie:tocare doc, cuțit, castron, mortar și ciocan, tigaie, farfurie, lingură, aragaz.

Ingredientele

Gătit în pas

Prepararea legumelor

• 1 kg de roșii mele, scoate tulpina.
• Tăiem roșiile mici în 4 părți, cele mai mari în 6 părți.
• Tăiați 1 morcov în cuburi mici.
• În mod similar, tăiați 1 ceapă mare.
• De asemenea, am tăiat 1 tulpină de țelină.
• Mai întâi, spălați, coajați 500 g de cartofi, apoi tăiați-l în cubulețe.
• Tăiați fin 1 bucată de pătrunjel.

Pregătirea peștilor

1. Așezăm pe o placă de tăiere 1 kg (7 buc.) Din fileul finit de pește alb. Avem polc, dar poate fi înlocuit cu merluci, cod. Solim 1 lingură. sare pe ambele părți. Se presara 1/3 lingurita. piper negru, de asemenea, pe două părți.
   
2. Tăiați în porții. Împărțiți o carcasă întreagă în 6 - 8 bucăți. Puneți într-un bol, lăsați la murat în timp ce legumele sunt gătite.
   

cimenta

1. Luați 4 căței de usturoi, tăiați-l de-a lungul, îndepărtați miezul, puneți într-un mortar. Aruncați usturoiul cu cană. sare.
   
2. Luăm 2 buc. sprate de sărare picantă, separați fileul de creastă. Puneți într-un mortar, macinați fileul cu usturoi și sare.
   

Supa de gătit

1. Luați un vas cu fundul gros, turnați 3 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui. Punem pe foc, încălzim uleiul într-o tigaie. Când uleiul s-a încălzit, turnați ceapa tocată, morcovii, țelina în ea.
   
2. Când ceapa este prăjită până când este transparentă, adăugați un amestec de usturoi, sare și sprați de sărare picantă la legumele din mortar. Se prăjește încă 1 minut.
   
3. Întindeți roșiile tocate. Se toarnă 1 lingură. cimbru uscat, amestecă totul. Adăugați ¼ lingură. fulgi de ardei iute. Se fierbe timp de 15 minute la foc mic, fără capac.
   
4. Acum turnați 1,5 litri de apă în tigaie, porniți căldura maximă pentru a fierbe mai repede. Când apa fierbe, sare și trimite cartofii tocați acolo, amestecă. Facem un foc mic, acoperim bine, lăsăm la foc mic timp de 30 de minute.
   
5. Trimitem fileul de pește murat în tigaie, amestecăm, la foc mic timp de 10 minute.
   
6. După stingerea focului, se adaugă pătrunjel tocat.
   
7. Acoperiți bine cu un capac, lăsați să se răcească și insistați.
   

Reteta video

În acest videoclip puteți viziona cum să gătiți ciorba de pește din file de pollock. Veți vedea ce ingrediente sunt luate pentru gătit, cum sunt tăiate, în ce secvență sunt puse într-o tigaie. Cum se cimentează într-un mortar de pește, usturoi și sare. Vedeți cum arată felul de mâncare finit, cu ce se servește.

Am făcut o masă care a fost ușoară pentru stomac. Nu există grăsimi grele în ciorbă, peștele din ea nu este gras, timpul minim este gătit. Felul de mâncare era foarte gustos, iar mirosul este pur și simplu incredibil. Presărată cu verdeață, supa arată foarte apetisantă și frumoasă.

Alte retete de peste