Aparate și ustensile de bucătărie:
- tigaie cu un capac;
- o tigaie;
- un cuțit;
- scândură;
- răzătoare;
- skimmer;
- poate deschizător.
Ingredientele
| nume | număr |
| apă | 2 l |
| Cartof mediu | 4-5 buc. |
| Ceapa de navetă | 1 buc |
| Morcov mediu | 1 buc |
| Orez alb | 100 g |
| Peste conserve în ulei | 1 pot |
| Ulei vegetal | 50-60 ml |
| Foaie de dafin | 1-2 buc. |
| sare | la gust |
| Ardei negru | un ciupit |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
Supa de baza
- Puneți un vas cu 2 litri de apă pe foc.
- În timp ce apa fierbe, spălați și curățați cartofii. Tăiați cartofii (4-5 buc.) În bucăți mici (materiale plastice, cuburi).
- Clătiți orezul (100 g) până la curățare. Turnați cartofii tocați și orezul spălat în apă clocotită. Adăugați frunza de dafin (1-2 buc.).
- Gătiti orez și cartofi până sunt gătite (este aproximativ la fel). Verificați pregătirea orezului și cartofilor. Pentru a face acest lucru, luați o lingură cu câteva felii de cartofi și puțin orez. Încercați orezul, străpungeți cartofii cu vârful unui cuțit. Piesele finisate sunt străpunse foarte ușor. Sau așteptați ca cartofii să se răcească ușor și încercați doar.
În timp ce baza pentru supa de pește va fi gătită, încercați să prăjiți ceapa și morcovii.
zazharki
- Spălați și curățați morcovii (1 buc) și ceapa (1 buc). Se macină morcovii pe o răzătoare grosieră. Feliați ceapa în cubulețe mici (3-4 mm).
- Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal (50-60 ml), încălziți bine. Pune ceapa tocată într-o tigaie, prăjește până când este transparent, nu uita să amesteci.
- Adăugați morcovii răzuți în tigaia de ceapă, prăjiți-i puțin (3-4 minute), amestecând amestecul pentru a prăji morcovii uniform.
Etapa finală
- Scoateți frunza de dafin din ciorbă.
- Deschide 1 cutie de pește conserve în ulei (saury, ton, sardine). Se macină bucăți mari de pește. Pune conservele într-o supă clocotită, amestecă, lasă-l să fiarbă 3-4 minute.
- Puneți prăjirea legumelor în supă, amestecați. În procesul de gătit, nu uitați să îndepărtați spuma din ciorbă cu o lingură înțepată (cu găuri).
- Adăugați în ciorbă un vârf de piper negru măcinat sau un amestec de ardei. Încercați supa pentru sare. Dacă este necesar, adăugați puțină sare.
- Adăugați ciorba fină de mărar (ciorchine) în ciorbă, spălată anterior bine. Lăsați supa să se rumenească câteva minute (3-5 minute).
- Turnați supa în farfurii. Puteți servi.
StiiSare supa treptat - rețineți că peștele din conserve este destul de sărat și nu dați imediat sare conținută în pește ciorbei. Din acest motiv, este mai bine să sareți vasul în mai multe etape. Vă atragem atenția asupra faptului că severitatea gustului farfuriei depinde de tipul de pește din conserve: supa cu saury are o aromă mai delicată și mai moale decât cu sardina.
Reteta video
O gospodină pricepută va arăta clar cum să gătească ciorba de pește „rapidă” din conserve. Repetând ceea ce ați văzut, puteți găti cu ușurință acest prim fel de mâncare:
Primul fel de mâncare cu conserve de pește este, desigur, o versiune simplificată a ciorbei. Cu toate acestea, în acest caz, organismul va primi substanțele benefice necesare conținute de pește. La urma urmei, un meniu bine compus include în mod necesar utilizarea de pește sau mâncăruri cu pește cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână. Cunoașteți rețetele simple originale pentru prepararea ciorbei de pește? Distribuie-le în comentarii.
Alte retete de supa
Cap de păstrăv și ureche de coadă
Supa finlandeză de pește roșu
Borș cu vită
Borș roșu fără varză
Supă cremă de dovleac
Supa finlandeză de pește roșu
Borș cu vită
Borș roșu fără varză
Supă cremă de dovleac
Bon pofta!