Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tabla de taiat, cutit, tigaie adanca.
Ingredientele
| produs | număr |
| Cartof (mare) | 1 buc |
| Ardei gras | 1 buc |
| Somon (orice părți) | 200-250 g |
| cepe | 1 buc |
| Morcovi mari | 1 buc |
| Roșiile cherry | 150 g |
| Sare, piper negru măcinat | A gusta |
| Verdele (marar, ceapa) | 1 buchet |
| Crema (sau smantana grasa) | 200 g |
| unt | 30 g |
Gătit în pas
Faza pregătitoare
- Clătiți bine toate legumele. Tăiați un cartof mare sau un cuplu de cartofi în cuburi mici.
- Scoateți miezul dintr-un ardei roșu dulce, curățați toate semințele din interior. Se taie în fâșii subțiri.
- Tăiați o ceapă medie în jumătate de inele.
- Tăiați aproximativ 150 de grame de roșii mici (vișine) în sferturi sau chiar mai fine.
- Încingeți un morcov mare pe o răzătoare grosieră.
- Se toacă bucăți mărunt de ceapă verde și mărar. Puteți lua și alte verzi preferate.
- Clătiți și tăiați 200-250 grame de somon în bucăți suficient de mari de aproximativ 5 pe 5 cm. Dacă îl aveți deja porționat, atunci acest lucru nu este necesar.
Supa de gătit
- Într-o cratiță cu fundul gros, trebuie să topiți 30 de grame de unt, apoi turnați ceapa tocată.
- Cand ceapa are o nuanta aurie, adaugati morcovii ras. Prăjiți aproximativ 3-5 minute.
- Se toarnă ardeiul gras în tigaie și se fierbe sub capacul închis timp de 4 minute.
- După aceea, adăugați roșii și cartofi la ingrediente, lăsați să se fierbe 5-7 minute.
- La sfârșitul timpului, turnați cantitatea necesară de apă, de preferință apă clocotită.
- Sare și piper supa după gust și așteptați să fiarbă. Imediat ce apa începe să fiarbă, este necesar să adăugați bucăți de pește roșu în tigaie.
- După 5 minute de gătit, puteți turna aproximativ 200 ml de smântână sau aceeași cantitate de smântână.
- După 5-7 minute, opriți aragazul.
După o jumătate de oră, supa cremoasă de somon este gata de servit. Este mai bine să puneți verdeață direct în fiecare farfurie, astfel încât vasul să ia un aspect contrastant. Ciorba se dovedește a fi extrem de aromată, gustoasă, delicată și cu un aspect pronunțat cremos. Mâncați câteva felii de pâine ușoară sau întunecată și bucurați-vă de o farfurie cu pește cu familia.
Reteta video
Dacă în timpul procesului de gătit întâmpinați dificultăți sau neînțelegeri ale rețetei, puteți verifica clar instrucțiunile din acest manual. În videoclipul propus, veți vedea cum să tăiați toate produsele în faza de preparare, câtă apă să turnați în tigaie și alte nuanțe din rețetă.
Alte retete de supa
Supa de păstrăv
Supă de pește
Supa de bulion de vită cu legume
Supă de mazăre cu coaste afumate