Supa de coada recipe reteta pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie

În 2 l de apă rece, puneți 500 g carne de porc pe os și dați la fiert. Scoateți spuma din bulion până când bulionul devine limpede. Adăugați 1 lingură în bulion. sare, reduce căldura, acoperă și gătește până când carnea este gătită.
Scoateți carnea pregătită din bulion, răciți puțin și tăiați-o în bucăți. Cojiți 500 g de cartofi, tăiați-i în cuburi aproximativ 2 cm. Așezați cartofii în bulion și fierbeți până când sunt pe jumătate gătite.
Luați 200 g de sorel proaspăt, clătiți, îndepărtați tulpinile și tăiați în fâșii de 5 mm.
Bateți 3 ouă într-un bol separat.
Adăugați cartofi tocați și sorel în cartofi.
Se fierbe 2-3 minute și cu un flux subțire, amestecând constant, se toarnă ouăle bătute. Adăugați 1 frunză de dafin în supă, acoperiți și îndepărtați de la foc.
Supa este gata de servit, bucură-te de masa ta.

Pentru a pregăti bulionul, orice carne la alegere este potrivită.
Pentru a face limpede bulionul, înmuiați carnea timp de câteva ore în apă rece, iar când fierbe, colectați toată spuma.
Sorrel poate fi utilizat în stare proaspătă sau congelată, gustul nu se va schimba.
Puteți adăuga ceapă verde tocată și orice alte ierburi în ciorbă.
Pentru a adăuga condimente și pică, adăugați piper negru sau roșu măcinat sau un amestec de ierburi uscate în acest fel de mâncare.
Serviți supa încă fierbinte cu crutoane sau biscuiti, garnisind cu un fir de verdeață.

O rețetă video pas cu pas te va ajuta să vezi întregul proces de preparare a ciorbei cu sorel.

Faceți această supă ușoară și gustoasă pentru familia voastră. În comentarii, împărtășește-ți impresiile despre rețetă.