Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tocană, tigaie mică, tăietură, lingură.
Ingredientele
| spanac congelat | 100 g |
| cartofi cruzi | 100 g |
| conopidă | 100 g |
| sare | 1,5 linguriță |
| piper negru măcinat | ½ lingură |
| pătrunjel | 1-2 ramuri |
| smantana | 2 lingurițe l. |
| făină | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Trei cartofi mici, în greutate de aproximativ o sută de grame, curățați, spălați sub un robinet, tăiați gros, mai târziu îl tăiem cu un blender. Cartofii feliați se pun într-o tigaie mică.
- Împărțim o sută de grame de conopidă în inflorescențe, eliminăm fracțiile în exces, introducem în aceeași tigaie în care sunt cartofii. Turnați apă fiartă într-o tigaie într-o astfel de cantitate încât apa să acopere complet legumele.
- Într-o cratiță mică, puneți spanacul congelat în cantitate de 100 de grame, turnați apă fiartă, lăsați la foc mic până la șapte minute. Tigaia ar trebui să fie deschisă. Folosind o spatulă de bucătărie, ajutăm spanacul înghețat să se dezghețe mai repede, împărțindu-l în părți, amestecând ocazional.
- În timpul gătitului, adăugați spanacul cu un sfert de linguriță de sare și adăugați un vârf de piper negru măcinat. Efectuăm aceleași acțiuni cu cartofi și conopidă - îi sarem cu jumătate de linguriță de sare, adăugăm 1-2 ciuperci de piper negru măcinat. Când cartofii au fiert, adăugați o lingură de făină în tigaie, amestecați cu o lingură, lăsați să gătească încă cinci minute.
- Stingeți focul sub cratiță cu spanac, luați un blender și bateți-l până la înmuiere.
- Întrerupem cartofii și conopida cu un blender. Apoi amestecăm aceste componente într-un singur recipient.
- Două sau trei pui de pătrunjel în apa mea rece, toacă fin pe o tăietură, îndepărtați până la lateral.
Se toarnă supa pregătită în porții, se adaugă o lingură de smântână cu orice conținut de grăsime, se întinde un vârf de pătrunjel proaspăt tocat și se servește pe masă.
Sfaturi utile
- Pentru prepararea ciorbei, puteți folosi nu numai spanac congelat, ci și proaspăt, cultivat în grădină, cumpărat într-un supermarket, din piață.
- Alegeți conopida în punctele în care ați făcut achiziții mai devreme, acordați atenție prospețimii legumelor.
- Puteți amesteca ingredientele pentru piureul de ciorbă cu un blender, nu numai combinându-le mai întâi într-un singur fel de mâncare, ci și separat, după care le vom combina într-un singur recipient.
- Acest fel de mâncare este recomandat să fie utilizat cu o dietă pentru pierderea în greutate, celor care au probleme cu tractul gastro-intestinal, ficatul, susținătorii unei alimentații corespunzătoare. Astfel de supe sunt deosebit de populare pentru copiii mici până la un an.
Reteta video
Acest videoclip conține informații vizuale despre ingredientele ciorbei de piure de spanac congelat, fără îndrumare vocală. Veți vedea în detaliu întregul proces de gătit acasă.
Dragi cititori, spuneți-mi, ați pregătit ciorba de piure din spanac congelat înainte? Dacă nu ai făcut acest lucru, cum te-a ajutat rețeta din acest articol? Ați încercat să gătiți un fel de mâncare? Împărtășește-ți experiențele cu un produs alimentar sănătos.