Supa de pui cu găluște - o rețetă delicioasă și simplă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• tigaie cu un capac de cel puțin 3 litri;
• lingură de ceai;
• lingură;
• un pahar;
• bol adânc;
• scândură;
• cuțitul.

Ingredientele

Gătit în pas

Bulion de gătit

1. Pentru a începe, vom începe să gătim bulionul. Pentru aceasta avem nevoie de orice parte din pui. Vom găti de la 4 coapse pentru a obține mai multă carne. Puteți lua orice altul. Puiul poate fi fie acasă, fie magazin. Spălăm carnea, o trimitem în tigaie cu un volum de cel puțin 3 litri. Curățăm o ceapă mare sau două de ceapă medie, clătim cu apă curentă, tăiem pe jumătate, trimitem în tigaie.
   
2. Adăugăm și frunza de dafin, puțină sare și o umplem cu apă.
   
3. Trimitem la foc. După ce apa fierbe, reduceți căldura, îndepărtați spuma care apare cu o lingură. Se fierbe bulionul timp de 30-50 de minute. Dacă folosești carne de pui autohtonă pentru gătit, poate fi necesar să o gătești până când este gătită.
   
4. Dacă în timpul gătitului bulionului apa scade în volum, adăugați cantitatea necesară.
   
5. Scoatem ceapa și frunzele de dafin din bulion - nu vom mai avea nevoie de ele.
   
6. Scoatem carnea, o lăsăm să se răcească ușor, o separam de os, o tăiem în porții și o trimitem în tigaie. Să încercăm sărea, dacă este necesar, adăugăm sare.
   

Gătit găluște

1. Cernem 70-80 g de făină, aceasta este cam jumătate de pahar de 200 g. Trimiteți făina într-un bol adânc, adăugați 1-2 ciuperci de sare.
   
2. Facem o adâncire și conducem în două ouă.
   
3. Cu ajutorul unei furculițe, frământați un aluat omogen.
   

Supa de gătit

1. Pentru a forma găluște, avem nevoie de un pahar incomplet cu apă, o linguriță și o lingură.
   
2. Luăm aluatul într-o lingură, umezim ceaiul în apă, separam bucățele mici de aluat cu el și îl trimitem în oală cu bulion fierbinte.
   
3. Când adăugăm toate găluștele în acest fel, fierbeți supa la foc mic aproximativ 5 minute.
   
4. Luați o mică bucată de verdeață. Puteți utiliza mărar sau pătrunjel asortat și mărar, tocați bine, trimiteți la supă. Acoperiți cu un capac, lăsați-l să se rumenească puțin. Dacă doriți, adăugați puțină pudră de piper negru.
   
5. Se toarnă în farfurii de servire și se servește.
   

Reteta video

După cum știți deja din informațiile de mai sus, este foarte simplu să gătiți o supă cu găluște. Dacă gătiți bulionul anterior, atunci veți petrece doar 10-15 minute pe întregul proces de gătit. Nici măcar un bucătar începător nu va avea mari dificultăți să-și dea seama de rețetă datorită acestei instrucțiuni pas cu pas. Dar dacă totuși doriți să urmăriți procesul, ascultați sfaturile unui bucătar experimentat, vizionați acest videoclip scurt, dar foarte informativ. Aici, fata a înregistrat întregul proces de gătit și și-a comentat fiecare acțiune.

Alte retete de supa