Aparate și ustensile de bucătărie:aragaz, tigaie, scândură, cuțit, sticlă sau cutie mică, lingură, răzătoare
Ingredientele
| File de pui | 400 g |
| cartofi | 3 buc |
| Broccoli (proaspăt sau congelat) | 600 g |
| ceapă | 1 buc |
| Pui de pui | 2 l |
| Crema 30% | 150 ml |
| Faina de grau | 1 lingură l. |
| Brânză tare sau cremă | 150-200 g |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- Cojiți 3 cartofi de dimensiuni medii și 1 ceapă din părți necomestibile. Tăiați cartofii în cuburi standard, așa cum se face de obicei pentru supă, și ceapa în cubulețe mici.
- Dezgheațați 600 g de broccoli, dacă este necesar și, de asemenea, tăiați produsul în cuburi mici sau împărțiți-le în inflorescențe.
- Pregătim 2 litri de carne de pui. Seturile de ciorbe ieftine, precum și miezul de perie din care puteți extrage fileul pentru gătit în continuare, sunt perfecte pentru acest lucru.
- Într-un pahar sau un borcan mic, amestecați 150 ml smântână grasă 30% cu 1 lingură. l. făină până la o masă omogenă. Acest lucru va oferi ciorbei o densitate mai mare și sațietate.
- Gratiți 150-200 g de brânză tare sau procesată. Asigurați-vă că luați brânză de calitate, pentru că va trebui să se dizolve în supă, lucru pe care un analog ieftin al uleiului de palmier nu îl va face.
Supa de broccoli și pui
- În partea de jos a tigaiei așezăm filetul întreg de pui, cartofii tocați, ceapa și broccoli.
- Turnați aceste ingrediente cu 2 litri de carne de pui. Punem tigaia la foc mediu, așteptăm ca bulionul să fiarbă și gătim supa timp de 30 de minute sub capac, uneori amestecând și îndepărtând spuma la timp.
- După o jumătate de oră, reduceți focul și scoateți puiul din supă. Lăsați-l să se răcească ușor și împărțiți-l în fibre conform principiului „cu cât mai puțin, cu atât mai bine”.
- În acest moment, trimitem mai întâi amestecul de smântână și făină în ciorbă, nu uitați să amestecați bine, astfel încât să se dizolve bine și să nu ia bulgări, apoi brânza rasă. O amestecăm până se dizolvă.
- La sfârșit trimitem pui tocat în supă, adăugăm sare, piper negru măcinat și alte mirodenii, după gust. Amestecă din nou totul bine și lasă supa să fiarbă 2-3 minute.
- Scoateți supa de pe foc și turnați pe farfurii. Se servește servirea cu ierburi tocate sau biscuite. Primul mare curs gata!
Stii Supa de broccoli nu este numai gustoasă, ci și săracă în calorii și sănătoasă. Produsul său principal conține un întreg complex de vitamine și minerale care au efecte benefice asupra țesutului osos și cerebral, intestine, sistemului nervos, inimii și chiar pielii umane.
Reteta video
Gătirea ciorbei de pui cu broccoli și brânză este un proces foarte simplu și interesant, dar dacă mai aveți întrebări cu privire la orice etapă de creare a acestui fel de mâncare sau încă vă mai îndoiești de a-l găti sau nu, consultați rețeta video, care vă va convinge cu siguranță de delicii. și simplitatea unei astfel de ciorbe.
Deci, ai învățat cum să prepari această supă minunată. Aroma de pui va fi combinată cu mult succes cu legumele, iar brânza va oferi ciorbei o tandrețe unică și o atingere lăptoasă. În plus față de principalele produse, un fel de „vorbitor” de smântână și făină va fi responsabil pentru sățietate, astfel încât să nu vă bucurați doar de gustul mâncărului, dar și de multă mâncare. Asigurați-vă că încercați această supă, pentru că este cu siguranță demnă de atenția voastră!