Piureul de ciorba de chiftelute si broccoli - reteta perfecta pentru copii

gătit: două tigăi de 3,0 și 1,5 litri, un bol, un recipient de măsurare, o tăietură, un cuțit, o zdrobită manuală pentru piureul de cartofi, o scândură, o lingură, un blender, o mașină de tocat carne.

Ingredientele

Gătit în pas

Ciorba de piure de broccoli cu chiftele de curcan se prepară foarte repede, deoarece procesul de gătire se desfășoară nu într-unul, ci în două vase simultan. Dar, chiar la începutul gătitului, trebuie să spălați și să curățați toate legumele, precum și să tăiați bucăți de file medii de curcan.

Faceți carne tocată

1. Într-un bol, săriți fileul de curcan cu o ceapă mică și un cățel de usturoi într-o mașină de tocat carne.
   
2. Se toacă fin 2-3 ramuri de mărar cu pătrunjel și se adaugă în carnea tocată. Adăugați acolo un vârf de sare și frământați bine conținutul bolului.
   
3. Formați bile mici din carnea de pasăre tocată, în cantitate de cel mult o lingură.
   

Gătiti broccoli și chiftele

1. Puneți două oale pe aragaz în același timp - un litru de trei litri cu 1,5 litri de apă și o cratiță mică cu 0,5-0,8 litri de apă potabilă filtrată pe un foc mic.
   
2. Se dizolvă broccoli în inflorescențe mici, tăind piciorul tulpin la maximum.
   
3. Coborâți inflorescențele de varză într-o tigaie cu 2,5 l de apă la foc mediu și adăugați ușor sare.
   
4. După 7-8 minute din momentul în care fierbe varza, rulați chiftelele în apa clocotită într-o cratiță mică.
   
5. Scurgeți apa de broccoli și imediat (!) Răciți inflorescențele de varză sub apă rece, astfel încât să nu piardă luminozitatea culorii.
   

Facând ciorbă de piure

Tendința actuală de a pregăti primele cursuri tinde să adauge legume și nu produse lactate - cremă de soia sau lapte de orez în supe, supe de smântână și supe de cremă, mai ales atunci când componentele care conțin lactoză sunt intolerante pentru adulți sau copii.

1. Frământați broccoli cu o zdrobită manuală, pentru o consistență de smoothie.
   
2. Se toarnă 100 ml de smântână de soia și 50 ml de lapte de orez în piure de varză. Din nou, frământați toate ingredientele cu un praf de purici, adăugați puțină sare și adăugați 1 lingură. sirop de orez pentru a sublinia gustul farfuriei. Puneți tigaia cu broccoli pe foc mic pentru încălzire.
   

Servire și decorare

Supa de piure de broccoli, bine colorată și aromată, este turnată pe farfurii porționate. În centrul fiecărei farfurii, faceți o mică adâncime cu o lingură și puneți 2-3 chiftele gata preparate cu carne de curcan. Deasupra vasului puteți presăra cu ierburi tăiate mărunt sau turnați 2-3 picături de ulei vegetal.De asemenea, puteți servi niște biscuiti albi sau pâine prăjită pentru ciorba de broccoli cu chiftele.

Reteta video

Clasa de master propusă demonstrează cum să gătești o ciorbă de chifle foarte gustoasă cu broccoli. Videoclipul conține un număr mare de sfaturi și ghiduri de viață utile, care simplifică mult procesul de gătire.

Alte retete de supa