Aparate și ustensile de bucătărie
- capacitate profundă;
- o lingura;
- cupă de măsurare;
- Pan;
- o lingura;
- o tigaie;
- scândură;
- un cuțit;
- lopata;
- aragaz.
Ingredientele
- Ceapă - 1 buc.
- Cartof - 7 buc.
- Bulion sau apă - 3 L
- Morcovi - 1 buc.
- Verdele de marar - 1/2 buchet
- Sare după gust
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Allspice - după gust
- Ouă de pui - 2 buc.
- Apa - 100 ml
- Faina de grâu - 100-150 g
Gătit în pas
- În primul rând, trebuie să gătiți aluat pentru găluște. Într-un recipient adânc, spargem 2 ouă de pui, adăugăm 100 ml de apă, câteva ramuri mărunțite mărunt de mărar verde și un vârf de sare. Amestecă totul bine până când sarea este complet dizolvată.
- Apoi, adăugați făina în amestecul de ou și începeți să frământați aluatul. În funcție de mărimea ouălor, poate fi nevoie de ceva mai mult sau de puțină făină. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi destul de lichid, dar vâscos și lipicios. Dacă doriți, la aluat se poate adăuga semolină sau brânză tare răzuită. Astfel de găluște se dovedesc foarte gustoase.
- După aceasta, lăsați aluatul ceva timp la o parte și continuați la pregătirea prăjirii. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
- Cojiți morcovii și frecați-o pe o răzătoare grosieră.
- Punem o tigaie pe aragaz, turnăm ulei vegetal în ea și îl încălzim bine. Punem ceapa tocată și morcovii răzuți într-o tigaie încălzită. Amestecați și prăjiți până se dau auriu ușor.
- Apoi, coajați 7 cartofi mici de pe piele, apoi tocați-i la întâmplare.
- Se toarnă bulionul pregătit în prealabil și se filtrează într-un vas mare, se pune pe aragaz și se dă la fiert. Dacă doriți, bulionul poate fi înlocuit cu apă.
- Într-un bulion clocotit, înmuiați cartofii tocați și aduceți la fierbere din nou.
- După ce bulionul fierbe din nou, vom trece la formarea de găluște. Înmuiați o lingură în bulionul care fierbe, apoi separați-o cu puțin aluat și coborâți din nou lingura în bulion. Astfel, formăm găluște din întregul test.
- Apoi, gătește supa până când cartofii sunt gata, și, de asemenea, sare după gust, dacă bulionul a fost nesalubit. De asemenea, adăugăm în tigaie prăjiturile, tocanele măcinate și verdeața mărar tocat fin. Amestecați bine și lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute.
- Toarna supa finita in farfurii portionate si serveste. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți o supă delicioasă cu găluște, după o rețetă simplă. Autorul spune în detaliu ce va fi necesar pentru acest lucru și demonstrează în mod clar modul de formare a găluștelor folosind o lingură.
Deci, acum știi cum să gătești rapid și ușor o supă delicioasă cu găluște. Îți plac supele? Le gătiți adesea pentru tine și pentru cei dragi? Folosești bulion sau apă ca bază? Ți-a plăcut rețeta noastră? Distribuie impresiile tale în comentarii.