Cum să înveți cum să gătești o delicioasă supă de fasole roșie 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz;
• Tigaie de 5 litri
• o tigaie;
• cântare de bucătărie și alte accesorii de măsură;
• scândură;
• cuțit ascuțit;
• spatula din lemn;
• tolkushkoy;
• masina de tocat cafea sau blender.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți ingredientele

1. Toarnă 3-3,5 litri de apă îmbuteliată în tigaie și picură acolo jumătate de kilogram de fasole roșie. Fierbeți boabele la foc mediu până sunt fierte. În medie, va dura 2-2,5 ore. Scoateți produsul finit din aragaz și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
   
2. Fără a scurge apa, măcinăm fasolea cu ajutorul unei zdrobitoare până la starea de usturime.
   
3. Curățăm o ceapă de dimensiuni medii, o spălăm, apoi o tăiem mărunt cu un cuțit ascuțit.
   
4. Încălzim tigaia, apoi turnăm 20-30 ml ulei vegetal în ea și întindem 50 g de unt.
   
5. Trimitem ceapa tocată în ulei clocotit, apoi o prăjim până apare transparența.
   
6. Între timp, turnăm 200 g de nucă decojită într-o mașină de tocat cafea sau un blender, unde le mărunțim în firimituri medii.
   

Supa de gătit

1. Revenim masa de fasole cu apă la aragaz și așteptăm până fierbe lichidul. Se adaugă sare, piper roșu măcinat și ceapă prăjită în bulionul de legume.
   
2. Amestecați și fierbeți supa aproximativ o jumătate de oră după ce fierbeți din nou. Între timp, toacă fin doi căței de usturoi și o grămadă de coriandru verde sau cilantro.
   
3. Trimitem nucă tocată și usturoi în supa de fasole fiartă.
   
4. Se fierbe vasul timp de 10 minute, apoi se toarnă ierburile tocate și se scoate supa din aragaz.
   
5. Insistăm primul vas cu capac închis timp de cel puțin 10 minute.
   
6. După timpul specificat, turnăm supa pe farfurii și decoram cu frunze verzi de coriandru sau cilantro.
   

Ce să servească

Supa de fasole este foarte plină de suflet, strălucitoare și are în sine o aromă bogată și un gust bogat. Însă folosind aditivi și decorațiuni, calitățile sale de gust și aspectul de udare a gurii pot fi semnificativ crescute. Oferim cele mai comune metode de depunere:

• se adaugă o lingură de smântână și frunze de pătrunjel, coriandru, cilantro și așa mai departe;
• dacă sunteți un căutător de emoții, atunci adăugați ardei iute roșu proaspăt, feliat în inele subțiri;
• delicatesa de fasole merge bine cu felii de lămâie proaspătă sau var;
• niște gurmanzi presară supă fierbinte cu brânză rasă și piper negru măcinat;
• ciorba de fasole cea mai bine servită cu pâine prăjită albă, usturoi pre-grăbit.

Reteta video

Acest videoclip arată o rețetă pas cu pas pentru prepararea ciorbei de fasole roșie.