Aparate și ustensile de bucătărie:
- Pan;
- un cuțit;
- scândură;
- o tigaie;
- masina de tocat carne sau procesator de produse alimentare;
- presa de usturoi.
Ingredientele
| Piept de pui | 1 buc |
| Ouă de pui | 1 buc |
| morcovi | 2 buc |
| cepe | 1 buc |
| cartofi | 3-4 buc. |
| fidea | 100 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
| Pătrunjel și mărar | ½ fascicul |
| Ulei vegetal | ½ lingură. l. |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| griș | 1 lingură l. |
Pași de gătit
Gătit chiftelute
- Luați pieptul de pui, îndepărtați pielea de pe ea și tăiați-l pe loin. Vom folosi osul cu reziduuri mici de carne pentru prepararea bulionului.
- Tăiați cu grosime verdeața de mărar și pătrunjel și macinați-o la o masă omogenă cu puiul folosind un procesor alimentar. De asemenea, puteți sări aceste ingrediente printr-o mașină de tocat carne.
- În masa rezultată, adăugați 1 ou de pui, 1 linguriță de semolă, sare și piper negru măcinat după gust.
- Se amestecă bine totul până la o consistență omogenă.
- Din carnea tocată facem mici chiftele porționate.
Important! Semolina va face chiftele uscate de piept de pui mai fragede. Toată lumea se va bucura, în special copiii.
Ciorba gătită
- În tigaie punem scheletul pieptului de pui, care a rămas la noi după gătitul chiftelelor, îl umplem cu apă rece și îl punem pe aragaz.
- Gătiti aproximativ 40 de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată. După finalizarea pregătirii bulionului, oasele pot fi îndepărtate și carnea preluată din ele.
- Curățăm cartofii, morcovii și ceapa; tăiați cartofii și ceapa în cubulețe mici.
- Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Turnați uleiul vegetal în tigaie și turnați ceapa. Se prăjesc până se rumenesc ușor, apoi se adaugă morcovii și se prăjesc cu ceapă câteva minute.
- Trimitem atât de ușor prăjirea pe bulion.
- Adăugați cartofi în supă și așteptați ca apa să fiarbă.
- Apoi sarem supa, amintindu-ne că sarea este deja prezentă în chiftele. Și apoi aruncăm singuri bilele de carne.
- Gătiti timp de 15 minute la foc mic, îndepărtând periodic spuma pop-up.
- După acest timp, adăugați o mână de paste în ciorbă și amestecați-le astfel încât să nu se lipească.
- Adăugați și 1-2 capete de usturoi, trecute printr-o presă.
- Aduceți supa la fiert și scoateți-o de pe foc. Se acoperă cu un capac și se lasă să se fierbe 15-20 de minute. Supa este gata, puteți servi!
Stii Supa cu chiftele se poate face fără prăjire, totuși se va dovedi ușor și gustos. În acest caz, morcovul poate fi tăiat în bucăți mici și tocat ceapa într-un cub mic.
Reteta video
De asemenea, puteți citi rețeta pentru a face supă de chiftele ușoare și hrănitoare pe videoclip. Veți afla ce nuanțe trebuie să luați în considerare la gătit, ce proporții de ingrediente sunt necesare pentru carne tocată și cum să se condimenteze mai bine supa de chiftelute.
Deci, acum știți cum să gătiți supa de chiftelute de pui. Sperăm cu adevărat că v-a plăcut rețeta și sunteți sigur că o veți găti pentru familie și prieteni. Poate știți și alte rețete pentru a face supă de chiftele? Dacă aveți completări, dorințe sau mulțumiri acestei rețete, scrieți-le în comentarii. Va multumim pentru atentie, bon pofta!
Alte retete de supa
O lectură frumoasă!