Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau electric, tigaie adâncă, tăietură, cuțit, farfurii pentru ingrediente.
Ingredientele
| nume | număr |
| apă | 3 l |
| Tambur de pui | 3 buc |
| morcovi | 1 buc |
| cepe | 1 buc |
| Paste sau taitei | 100 g |
| sare | la gust |
| Mazăre cu piper negru | 4-7 mazăre |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
- Se toarnă 3 litri de apă într-o tigaie adâncă, se pune pe foc să fiarbă. Când apa clocotește, puneți tocanele de pui în ea.
- Tăiați 1 morcov crud după cum doriți.
- După ce bulionul a fiert, aruncăm în el 1 ceapă curățată întreagă și morcovii tăiați anterior.
- Sare dupa gust si adauga 4-7 mazare de ardei negru. Se lasă bulionul fiert la foc mic timp de 20 de minute.
- Toarnă 100 de grame de taitei în tigaie și gătește aproximativ 5 minute.
- Toarna supa finita intr-o farfurie si presara cu ierburi proaspete. Bon pofta!
Prăjitură prăjită
Tăiați jumătatea baghetei în felii. Într-un bol, amestecați 50 de grame de unt, 1 buchet de pătrunjel, 1 cui de usturoi și ½ linguriță de muștar Dijon, trecute printr-o presă, sare după gust. Pe o răzătoare grosieră frecăm 40 de grame de brânză tare. Ungeți feliile de baguette cu o cremă de unt gata pregătită și întindeți pe o foaie de copt unsă. Se presară cu brânză rasă și se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 5-7 minute, sau până când brânza se topește bine.
Sfaturi pentru gospodină
- Pentru a evita spuma, trebuie să puneți picioarele inferioare deja în apă clocotită.
- Nu este necesar să puneți multă pastă în ciorbă, după ce supa s-a răcit timp de 15-20 de minute, doar s-au umflat, iar supa se dovedește a fi groasă și fără gust.
- Orice parte poate fi luată de la pui, dar sânul este considerat cel mai scăzut caloric.
- Unele gospodine pentru a adăuga o culoare aurie la bulion adaugă câteva bucăți de solzi de ceapă.
- Puteți adăuga cartofi tăiați în ciorbă dacă doriți.
- Degustarea bulionului de pui este cel mai bine cu o lingură de oțel inoxidabil. Argintul, lemnul sau cupronickelul denatura foarte mult gustul.
- Dacă este posibil, folosiți pui proaspăt și nu înghețat, care și-a pierdut deja umiditatea naturală și nu va mai fi atât de gustos.
- Dacă legumele sunt înghețate, adăugați-le cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Bulionul trebuie fiert la foc mediu sau mic, și nu se fierbe.
Reteta video
După cum puteți vedea, această supă este gătită chiar și fără cartofi, ceea ce face vasul ușor și foarte fraged. Dacă vă place o versiune mai tradițională a mâncării, puteți viziona un videoclip scurt care oferă o altă rețetă pentru o supă similară, deja cu cartofi.