Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, tigaie, scândură, cuțit, lingură, răzătoare, colier, tifon.
Ingredientele
| produs | număr |
| pui | 500-700 g |
| ceapă | 2 buc |
| morcovi | 3 buc |
| cartofi | 3-4 buc. |
| fidea | 70 g |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| verdeață | la gust |
| sare | la gust |
Important!Pentru a alege puiul potrivit și să nu se încadreze în trucurile vânzătorilor, nu uitați că păsările de curte ar trebui să aibă mirosul pielii arse, să fie de culoare galben deschis, cu carne întunecată, densă în structură, fără pete de sânge.
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- Orice părți de pui (de preferință cu oase pentru bere) cu o greutate de 500-700 g se spală sub apă curgătoare și se usucă.
- Curățăm de elemente necomestibile (coajă, coajă etc.) 2 cepe, 3 morcovi și 3-4 cartofi, clătim și tăiem: 1 tocăm ceapa în cuburi mici, frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiem-o în fâșii sau felii, tăiem-o în porții convenabile. în bucăți; 1 ceapă și 1 morcov lasă intacte. Luăm orice verdeață: mărar, pătrunjel, cilantro, busuioc, pene de ceapă - și le tăiem fin cu un cuțit.
- Se toarnă în tigaie 2 lingurițe. l. ulei vegetal, încălzește-l bine până apar bulele și trimite acolo ceapa tocată. Prăjiți-l până este auriu, apoi adăugați morcovii răzuți. Așteptăm până iese limpede și oprim tigaia. Bricheta este gata.
supă
- Spălăm puiul, 1 ceapă întreagă și 1 morcov întreg într-o tigaie, pe care o umplem cu apă până la vârf.
- Îl punem pe foc, punem la fiert și gătim 50 de minute, îndepărtând periodic spuma, pentru ca bulionul să iasă auriu și transparent.
- Când bulionul este gata, scoatem din el toate ingredientele. Legumele pot fi aruncate - acestea au dat deja toate substanțele nutritive și aromele. Lăsați puiul să se răcească, îndepărtați pielea de pe el și selectați carnea, care apoi merge la supă. Dacă bulionul devine tulbure, filtrează-l printr-un colizor și mai multe straturi de tifon spălat, pentru a nu adăuga mirosuri. Bulionul încordat va fi curat și este acum pe deplin potrivit pentru prepararea ciorbei.
- Punem bulionul pe aragaz, iar când fierbe, adăugăm prăjirea pregătită și cartofii.
- După 10 minute, trimitem puiul în tigaie, adăugăm pastele, ierburile și sare supa după gust. Cel mai bine este să luați paste de rază din cauza vitezei de preparare a acestora și a ușurinței și invizibilității în ciorbă.
- Gatiti pana cand cartofii sunt fierti (5-10 minute). La sfârșitul gătitului, puteți adăuga piper negru măcinat, usturoi granulat, maghiran, busuioc și alte mirodenii pe supa dvs. după gust. În acest caz, supa va trebui să fiarbă aproximativ 5 minute sub capac.
- Toarna supa de pui finita in farfurii, serveste cu paine proaspata, usturoi pampushkas sau biscuiti, decora in plus cu ierburi proaspete.
Reteta video
Pentru a vă aminti mai bine procesul de preparare a unei supe delicioase și aromate de pui, consultați rețeta video a acestui fel de mâncare. Se va concentra pe modul de procesare a cărnii și legumelor, cum se gătește și cât timp se gătește o astfel de supă.
Așadar, acum știi cum să gătești o supă excelentă de pui ușor cu cartofi și paste fără multă muncă și cunoștințe ample despre gătit. Te va ajuta să sprijini puterea unei persoane bolnave, nu va conține ingrediente bogate în calorii și pur și simplu te va încânta cu gustul și aroma unui pui.Ce supe gătești des? Aveți o rețetă preferată de pui? Povestește despre asta în comentarii și scrie dacă ai adăugări la această versiune. Bucurați-vă de masa dvs. și noroc în bucătărie!
Alte retete de supa
O lectură frumoasă!