Supa cu găluște și cartofi gătiți pas cu pas

3 motive pentru a găti supa de ravioli ca în fotografie

1. Convenabil. Nu este nevoie să vă plictisiți de carne: fierbeți-o în prealabil, tăiată în bucăți. Aici bulionul este format de la sine. În majoritatea rețetelor, vasul este gătit în apă.
2. Relativ ieftin. Nu puteți hrăni familia cu cele douăzeci de găluște rămase în congelator, dar în supă această cantitate va fi mai mult decât suficientă.
3. Efectiv. Servită în timpul unei sărbători, într-un castron frumos, ciorba cu găluște este doar o sărbătoare!

Ciorba tradițională cu găluște și cartofi pas cu pas

Cea mai ușoară și mai populară opțiune este cum să gătești supa cu găluște. Pentru mulți oameni, provoacă asocieri cu copilăria, deoarece mâncarea este adesea numită ciorba „bunica”. Deci, gătim supa ca la grădiniță.

Veți avea nevoie de:

• apa - 3 l;
• găluște - 500 g;
• cartofi - 300 g;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• ulei de floarea soarelui - 10 ml;
• sare, condimente - după gust.

Mod de preparare:

1. Se toacă fin ceapa și morcovul și se toacă în ulei.
2. Fierbeți apa, cartofii decojiți și tăiați puși într-o tigaie.
3. Când cartofii sunt pe jumătate gata, adăugați prăjitură de legume și condimente în tigaie. Gatiti 10-15 minute.
4. Adăugați găluște în tigaie și gătiți până la fiert.

Retete originale

A la borș

Borsul bogat este bun în sine, dar dacă sunteți deja săturat de el în forma sa clasică, diversificați-l. Oferim o versiune ușoară a vasului, pe apă și cu multe legume. Trebuie să-l gătiți într-o tigaie cu fundul gros.

Veți avea nevoie de:

• găluște - 500 g;
• sfeclă - 3 mici;
• morcovi - 2 bucăți;
• ceapă - 1 cap;
• usturoi - 1 cuișor;
• suc de lamaie - 10 ml;
• ulei de floarea soarelui - 10 ml;
• apa - 2 l;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

Mod de preparare:

1. Cojiți și tocați toate legumele.
2. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie timp de 10 minute.
3. Adăugați sfecla și sucul de lămâie, acoperiți și mai fierbeți încă 10 minute.
4. Adăugați prăjirea legumelor în tigaie cu apă. Când apa clocotește, scufundați în tigaie ierburile, usturoiul, sarea și condimentele.
5. Se fierbe supa încă 10 minute, apoi se scoate din aragaz și se lasă să se rumenească.
6. Fierbe găluștele într-o cratiță separată, apoi pune-le pe farfurii.
7. Adăugați supa de legume și serviți imediat.

Supa uzbeka chuchvara-shurpa

Acest fel de mâncare se numește chuchvara-shurpa cu o aromă orientativă pronunțată: ciorbă în stil uzbek cu găluște. Gălbenușuri cu burtă minusculă într-un bulion de carne aromat cu legume - o explozie de gust! Gătirea chuchvar-shurpa va necesita mult efort și timp (aici nu puteți face fără modelarea mâinilor!), Dar rezultatul merită.

Veți avea nevoie de:

• miel - 300 g;
• carne de vită - 300 g;
• ceapă - 4 capete mari;
• făină - 500 g;
• ouă - 2 bucăți;
• apă - 100 ml;
• oase de miel pentru bulion;
• roșii - 3 bucăți;
• usturoi - 1 cap;
• sare, piper negru, ierburi - după gust.

Mod de preparare:

1. Faceți carne tocată: tocat carne de vită și miel printr-o mașină de tocat carne, amestecați, adăugați ceapa tocată, piperul și sarea.
2. Frământați aluatul puternic cu făină, apă și ouă.
3. Rotiți aluatul subțire. Se taie în pătrate cu o latură de 5-6 cm.
4. Pune o grămadă de carne măcinată în centrul fiecărui pătrat.
5. Blind găluștele: pliați pătratul de aluat în jumătate și prindeți toate marginile pentru a face un dreptunghi. Apoi trageți colțurile de jos ale dreptunghiului unul spre celălalt, pe partea în care se află pliul aluatului, conectați-le. Forma de găluște ar trebui să semene cu ochiul.
6. Turnați oasele cu apă rece într-o cratiță mare. Adăugați ceapa, usturoiul și sarea și fierbeți aproximativ două ore.
7. Înmuiați roșiile felii în bulion.
8. Adăugați găluștele și gătiți până sunt fierte.
9. Serviti shurpa fierbinte de chuchvara cu multe legume tocate.

Intr-un bulion de legume cu reteta pas cu pas

Oare găluștele fierte simple par un fel de mâncare dificil pentru stomacul tău? Sau poate că ai rămas doar produsele semifinite în congelator după vacanță? Faceți din ele o supă de încălzire originală - găluște cu bulion.

Veți avea nevoie de:

• găluște - 500 g;
• ceapă - 1 cap;
• morcovi - 1 bucată;
• tulpina de telina - 30 g;
• sare, frunze de dafin, ardei negru - după gust.

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță cu apă rece, puneți ceapa, morcovii și o felie de tulpină de țelină tăiată la jumătate.
2. Se aduce la fierbere, se adaugă sare și condimente.
3. Scoateți legumele din apă.
4. Gătit găluștele în bulion și toarnă-l pe farfurii cu el.

Există exact la fel de multe opțiuni pentru a face găluște cu bulion, precum există tipuri de bulion. Decorațiunile de pui, carne, legume, ciuperci se pretează perfect la îngheț, deoarece orice gospodină poate pregăti elementele de bază pentru supe pentru viitor. Și pentru a face găluște cu bulion, nu este necesară chiar și o rețetă - pur și simplu dezghețați bulionul, aduceți-l la fierbere și gătiți ingredientele necesare în el.

Rețetele pentru supe cu găluște pot fi foarte diferite, dar toate pot fi decorate cu smântână și ierburi atunci când sunt servite. Cel mai bine este să mănânci imediat astfel de feluri de mâncare, astfel încât ingredientele să nu aibă timp să devină acrișoare.

Alte retete de supa