Aparate și ustensile de bucătărie: masă de tăiat, cuțit, tigaie, răzătoare, tigaie, lingură, făină de usturoi, ceașcă de măsurat, cantar de bucătărie, blender sau procesor de alimente, spatula, aragaz.
Ingredientele
| broccoli | 200 g |
| morcovi | 85 g |
| roșii | 650 g |
| țelină | 200 g |
| Ardei gras roșu | 80 g |
| cartofi | 200 g |
| cepe | 1 buc |
| usturoi | 4 cuișoare |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Condiment pentru primele cursuri | la gust |
| sare | la gust |
| apă | 2,5 l |
Gătit în pas
Stii Dacă doriți să faceți supa mai bogată și mai groasă, puteți adăuga chiftelute din carne tocată de vită sau carne de porc. Sau doar fierbeți orice carne în supă, după ce ați tăiat-o în felii. Vă rugăm să rețineți că trebuie să începeți să gătiți bucăți de carne înainte de a adăuga cartofi și să puneți chiftele după aceea, când cartofii aproape fierb.
- În primul rând, trebuie să punem o oală pe aragaz, să turnăm aproximativ 2,5 litri de apă curată în ea și să aducem la fiert. În timp ce apa se încălzește, cojiți cartofii, clătiți bine și tăiați-o în cubulețe mici, cu o parte de aproximativ 1 cm.Versați cartofii tocați în apă clocotită și lăsați să fiarbă.
- Încălzim tigaia, ungând-o în prealabil cu o cantitate mică de ulei vegetal. Cojiți o ceapă mijlocie și tăiați-o în jumătate de inele. Întindeți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până la transparent.
- Cojiți morcovii de pe piele și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Întindeți morcovii răzuți în ceapă, amestecați și prăjiți până la auriu. După aceea, adăugați puțină apă sau bulion din tigaie în tigaie și lăsați la foc mic câteva minute la foc mediu.
- Când cartofii încep să fiarbă, puneți 200 g de broccoli congelat sau proaspăt în tigaie, după ce l-ați sortat în inflorescențe mici.
- Ardeii roșii sunt curățați de butași și semințe. Opțional, puteți îndepărta stâlpii interiori, deoarece acestea sunt adesea dure și fără gust. Spălăm cu grijă roșiile și țelina, după care mărunțim toate ingredientele folosind un procesor alimentar sau un blender. Dacă nu aveți o astfel de tehnică, puteți să o tăiați pur și simplu în bucăți mici. Legumele mărunțite se adaugă în oala cu cartofi.
- Când supa fierbe, puneți prăjitul în ceapă și morcovi. Se adaugă condimentele pentru primele feluri de mâncare și sarea după gust, apoi se curăță 4 căței de usturoi din coajă. Se macină cu un usturoi sau un blender. Usturoiul tocat se adaugă în supa la sfârșitul gătitului.
- Apoi lăsați supa să fiarbă 3-4 minute și se poate servi imediat. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți o supă delicioasă și foarte sănătoasă, cu țelină tulpină și legume. Înainte de a începe, autorul cântărește toate ingredientele necesare și demonstrează, de asemenea, cum să le tăiați și în ce ordine să adăugați supa.
Deci, acum știi să gătești o ciorbă de legume foarte sănătoasă și parfumată, cu țelină în conformitate cu o rețetă simplă. Iti place telina? Preferă rădăcina sau tulpina? Faci salate pe bază de asta? Ce condimente folosești? Ți-a plăcut rețeta noastră? Ați început să adăugați carne la ea? Distribuie opinia ta în comentarii.