Sfecla cu usturoi și maioneză 🥣 rețetă pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz (plită), tigaie de 1 litru, scândură, răzătoare grosieră și fină, cuțit, lingură, bol, bol de salată.

Ingredientele

Sfeclă medie	2 buc
usturoi	2-3 căței
Ulei vegetal nerafinat	1 lingură l.
Maioneza cu orice continut de grasimi	1-2 linguri. l.
sare	la gust
Ardei negru (măcinat)	la gust
apă	500 ml

Se fierbe 2 sfecle de dimensiuni medii. Pentru a face acest lucru, spălați bine legumele rădăcinoase cu o perie, puneți într-o tigaie cu 500 ml de apă rece (sfecla trebuie acoperită cu 2-3 cm) și puneți-o pe aragaz. Când fierbe, gătiți sub capac la foc mic timp de 1,5-2 ore. Pentru a face sfecla fiartă gustoasă, nu se curăță și nu se taie rădăcina înainte de a se găti. Apa nu trebuie sărată, ci ½ linguriță. Puteți adăuga suc de lămâie la 1 litru de apă - datorită acidului, culoarea saturată a legumelor va rămâne.
Cojiți sfecla răcită și grătarul.
Cojiți, clătiți și tocați câțiva (2-3) căței de usturoi pe o răzătoare fină sau într-o presă de usturoi.
Într-un bol adânc, amestecați sfecla rasă și usturoiul tocat, sare și piper după gust, adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal (de preferință nerefinat) și 1-2 lingurițe. l. maioneza cu orice continut de grasimi.
Se amestecă salata și se pune într-un bol de salată. Puteți decora cu ierburi mărunțite. Într-o astfel de salată, puteți adăuga castraveți murati sau măsline, tăiate în cuburi mici, iar prunele sau stafidele se vor încadra, de asemenea, bine în spectrul gustului. Trebuie mai întâi spălate, înmuiate în apă fierbinte timp de 20-30 de minute, apoi scurse și se adaugă fructe uscate la salată - stafide întregi și prune - tăiate în bucăți. Bon pofta!

Pentru sfecla gătită mai repede, se poate coborî în apă clocotită, se adaugă 1-2 linguri. l. orice grăsime (ulei vegetal, untură, margarină) și gătește 35-40 minute. la foc mediu. Apoi, scurgeți apa și țineți sfecla sub un flux de apă rece timp de 15 minute.
În orice caz, sfecla este cea mai bine gătită în mâncăruri înalte și înguste pentru a reduce pierderea de vitamine.
Puteți găti sfecla într-o oală sub presiune, va dura între 40 și 60 de minute.
Gătirea într-un aragaz lent în modurile de aburire, gătire / preparare și coacere va dura același timp.
Un cuptor cu microunde va ajuta și la prepararea sfeclei: cel mai rapid mod este să gătiți această legumă într-o pungă de copt. Este necesar să adăugați în ea legume de rădăcină spălate și uscate, fixați bine marginile și gătiți la putere maximă 10 - 20 minute. - în funcție de mărimea legumelor și puterea cu microunde.
Într-un cuptor cu microunde cu o capacitate de 1000 wați, legumele rădăcinoase de dimensiuni medii sunt gătite timp de 9-11 minute.
Dulce și gustos este sfecla coaptă la cuptor. Fiecare cultură de rădăcini trebuie spălată, uscată, învelită în folie unsă și coaptă timp de 20-25 de minute. la temperatura de 190 ° C. Această metodă trebuie utilizată pentru a prepara cantități mari de sfeclă.
Sfecla fiartă sau la cuptor poate fi lăsată la frigider nedespărțită timp de cel mult 2 zile.

După vizionarea acestui videoclip, faceți rapid și ușor o salată gustoasă, ușoară, sănătoasă de sfeclă cu usturoi, ulei vegetal și maioneză.

Ce salate de sfeclă îți place să gătești? Distribuie rețetele tale în comentarii.