Aparate și ustensile de bucătărie
- recipiente pentru ingrediente;
- pialki;
- un bol;
- un cuțit;
- aragaz;
- bord;
- Pan;
- un cuptor;
- folie.
Ingredientele
- Articulație - 1,5 kg
- Usturoi - 4 cuișoare
- Sare după gust
- Ghimbir după gust
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi uscat - 2 lingurițe.
- Ceapa uscata - 2 lingurite.
- Pepeni - 5-6 buc.
- Anason stelar - 2 sumă.
- Cardamom după gust
- Zahar - 1-2 linguriță.
- Muștar - 3 linguriță.
- Miere - 3 linguriță
Gătit în pas
- Clătim articulația.
- Cojiți usturoiul și tăiați-l pe jumătate. Adăugați sare în felia de usturoi. Facem perforații cu un cuțit în articulație și introducem acolo usturoiul. Tăiați ghimbirul și introduceți ghimbirul în găurile de usturoi.
- Trimitem butucul la fiert la apă clocotită.
- Nu uitați să sareți cata în apă. Adăugați jumătate de ceapă. Adăugați usturoiul în tigaie. Adăugați usturoiul uscat, ceapa uscată, anasonul stelar și cardamomul. Adăugați puțin zahăr. Gatiti cernutul timp de 1,5-2 ore. Ar trebui să fie moale.
- Întindeți folia pe o foaie de copt. Puneți gamba acolo. Într-un bol separat, amestecați mierea și muștarul. Se amestecă.
- Ungeți unghia cu acest amestec.
- Punem coama la cuptor la temperatura de 200 de grade. Coaceți coama timp de 30 de minute. O primim, turnăm muștar cu miere și ai terminat!
Variante de gătit
Articula de porc este gătită suficient de mult. Datorită faptului că este gătit timp de câteva ore, iar apoi este copt pentru o perioadă de timp, aveți un pic de timp liber pentru a face o mâncărură gustoasă până la gât. În mod tradițional, coada este servită cu varză sau varză fiartă. Deoarece varza este fiartă mult timp, puteți începe să o gătiți imediat după ce ați pus la fiert pe fierbere.
Pe lângă varză, coada poate fi servită cu piure de cartofi. Împreună cu aceasta, pe masa festivă, pe care se găsește un butuc de porc, trebuie să existe diverse murături. Poate fi muraturi, roșii murate sau ciuperci murate. Puteți face, de asemenea, o salată de legume proaspete și, de asemenea, va fi delicioasă. În orice caz, coada în sine este un fel de mâncare delicios de carne, care cu siguranță va atrage atât bărbații, cât și femeile.
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să gătești un butuc de porc. Autorul videoclipului vă va spune în detaliu cum se coace un butuc de porc. Aveți o vedere frumoasă!